国家厨师证等级的划分，通常由各国或地区的专业机构负责制定，并遵循相应的职业标准和认证体系，不同地区可能有不同的分类方法，但大体上可以分为以下几个等级：
1、初级厨师（初级）
- 技能水平：掌握基本的烹饪技巧和食材知识。
- 工作范围：能够完成一些简单的厨房任务，如切菜、洗菜、配菜等。
2、中级厨师（中级）
- 技能水平：具备一定的烹饪技巧和食材处理能力。
- 工作范围：能独立完成较为复杂的烹饪任务，包括主料的切割、腌制、烹制等。
3、高级厨师（高级）
- 技能水平：在烹饪技艺上达到较高水准，对食材有深入的了解和独到的处理方法。
- 工作范围：能独立承担复杂菜肴的烹饪工作，并能指导初级和中级厨师的工作。
4、烹饪专家（专家级）
- 技能水平：在烹饪领域具有深厚的造诣，能进行创新烹饪，并对菜品有独到见解。
- 工作范围：能独立设计菜单，为高级餐厅提供创意菜品，并指导其他级别的厨师。
5、烹饪大师（大师级）
- 技能水平：在烹饪领域内享有极高的声誉，拥有丰富的实践经验和创新精神。
- 工作范围：通常担任高级餐厅的主厨，负责整个餐厅的菜品设计和制作。
6、国家级厨师
- 技能水平：在烹饪领域内具有国际影响力，是烹饪界的领军人物。
- 工作范围：可以参与国家级或国际级的烹饪比赛，并担任评委或评审员。
7、国际级别厨师
- 技能水平：在国际烹饪界具有广泛的影响力，经常参加国际性的烹饪赛事和活动。
- 工作范围：可能成为国际知名餐饮品牌的主厨，或者在国际比赛中担任评审和裁判。
8、烹饪艺术家
- 技能水平：将烹饪艺术提升到艺术层面，创作出具有高度美学价值的作品。
- 工作范围：可能专注于烹饪艺术的创作和推广，以及与美食相关的展览和演出。
9、烹饪教育家
- 技能水平：致力于烹饪教育事业的发展，培养新一代的烹饪人才。
- 工作范围：可能在烹饪学校或培训机构担任教师，传授烹饪知识和技能。
10、烹饪顾问
- 技能水平：为餐饮企业提供专业的建议和支持，帮助他们提高菜品质量和服务水平。
- 工作范围：可能需要定期为餐饮行业的专业人士提供培训和指导，或者为企业提供定制化的菜品开发服务。
这些等级是根据厨师的技能、经验和成就来划分的，每个等级都有其特定的职责和要求，在实际工作中，厨师可以根据自己的能力和兴趣选择适合自己的等级，不断提升自己的专业水平。
