考取厨师证通常需要通过专业的培训课程，并完成相关的考试，获取相应的资格证书，厨师证的考试一般分为初级、中级和高级三个等级，以下是一些建议的书籍和资源，可以帮助你准备考试：
1、《中国烹饪基础》 - 这是一本适合初学者的教材，介绍了烹饪的基本知识和技能，包括食材选择、刀工技巧、烹饪方法等。
2、《中式烹调师国家职业资格培训教程》 - 这本书针对的是想要获得中式烹调师证书的学员，内容涵盖了中式烹饪的各种技术，如炒菜、炖菜、蒸菜等。
3、《西式烹调师国家职业资格培训教程》 - 如果目标是获得西式烹调师证书，可以选择这本教程，它详细介绍了西餐的烹饪方法和技巧。
4、《现代烹饪技术与实务》 - 这本书结合了理论知识和实践操作，适合已经有一定基础的学习者，书中会介绍各种烹饪技术的实际操作。
5、《中国烹饪原料学》 - 学习食材的性质、特点及其在烹饪中的应用，是成为一名优秀厨师的基础。
6、《中国烹饪营养学》 - 了解食物中的营养成分及其对人体健康的影响，对于提升菜品质量至关重要。
7、《中国烹饪美学》 - 研究美食的色、香、味、形、器等美学要素，提高烹饪的艺术性和观赏性。
8、《中餐烹饪技法》 - 专注于中式烹饪的技法，包括炒、烧、烤、蒸等多种烹饪方式。
9、《西餐烹饪技法》 - 如果你的目标是成为西式厨师，这本书将帮助你掌握西餐的各种烹饪技巧。
10、《现代厨房设备与应用》 - 了解各种厨房设备的使用方法和维护技巧，这对于提高工作效率非常重要。
除了书籍，你还可以通过以下方式来准备考试：
参加培训班：很多城市都有提供厨师证培训的机构，这些机构通常会提供系统的培训课程以及模拟考试。
在线学习资源：互联网上有大量的免费或付费的烹饪教学视频，例如bilibili、抖音等平台上有很多专业厨师分享的教程。
实践操作：理论学习的同时，一定要注重实践操作能力的提升，多做练习，多尝试不同的烹饪方法和技术。
交流学习：加入烹饪爱好者社群或者论坛，与其他厨师交流学习经验，可以快速提升自己的技能。
记得在准备过程中要不断复习和巩固所学知识，同时关注考试的最新动态和要求，确保能够顺利通过考试。
