国家承认的厨师证主要是指由政府机构或官方认可的专业厨师资格证书，这些证书通常用于证明个人在烹饪领域的专业技能和知识，以下是几种常见的国家承认的厨师证类型：
1、国家级职业资格证（如中国国家职业资格证）
中国的国家职业资格证分为多个级别，包括初级、中级、高级和技师等，这些证书由人力资源和社会保障部下属的职业资格认证中心颁发，是衡量厨师专业技能的重要凭证。
2、国际烹饪协会证书（如美国烹饪艺术学院颁发的证书）
国际烹饪协会（International Culinary Arts Association, ICAA）是一个国际性的烹饪教育机构，其颁发的证书被许多国家的餐饮行业所认可，ICAA的Level 1认证可以作为在美国工作的基本要求。
3、欧洲烹饪艺术协会证书（如法国烹饪艺术学院颁发的证书）
欧洲烹饪艺术协会（Association of Professional Chefs in Europe, APCE）是欧洲著名的烹饪教育与认证组织，其证书在欧洲及国际上广泛认可，APCE证书通常分为几个等级，从基础到高级不等。
4、日本料理学院证书
日本料理学院（Japanese Culinary Institute, JCI）是一个专门提供日本料理教育的机构，其颁发的证书在日本国内以及亚洲其他国家都得到了认可。
5、西班牙烹饪艺术协会证书（如西班牙烹饪艺术协会颁发的证书）
西班牙烹饪艺术协会（Associazione Italiana di Cuisine, AICC）是欧洲著名的烹饪教育机构之一，其颁发的证书同样在国际上得到认可。
6、澳大利亚厨艺协会证书（如澳洲厨艺协会颁发的证书）
澳大利亚厨艺协会（Australian Culinary Institute, ACII）是一个专注于提供高质量西餐烹饪培训的机构，其证书在澳大利亚及周边国家受到认可。
7、英国特许厨师学院证书（如英国特许厨师学院颁发的证书）
英国特许厨师学院（Chartered Institute of Hotel Catering and Food Services, CIHFS）是一个提供酒店和餐饮业相关技能培训的机构，其颁发的证书在英国及欧洲其他国家被广泛接受。
8、韩国烹饪学院证书（如韩国烹饪学院颁发的证书）
韩国烹饪学院（Korean Culinary Institute, KCI）是韩国著名的烹饪教育机构，其颁发的证书在韩国及亚洲其他国家受到认可。
这些证书的获取通常是通过参加相应的培训课程、并通过考试来证明申请人具备了相应的专业知识和技能，不同的国家和机构可能有不同的认证体系和要求，因此在申请时需要详细了解具体的认证流程和要求。
