| 级别 | 名称 | 基本要求 | 技能要求 | 经验要求 | 证书有效期 |
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| 初级 | 助理厨师 | 1. 年龄在18-35岁之间，2. 有高中或同等学历证明，3. 通过基础烹饪技能培训课程，4. 持有健康证明，5. 无不良职业记录，6. 证书有效期限为3年。 | 1. 掌握基本的刀工和切割技巧，2. 熟悉食材的初步处理和保存方法，3. 能够完成简单的菜品制作，4. 具备良好的团队合作精神和沟通能力，5. 拥有一定的食品安全知识和卫生习惯。 | 需要有1年以上的相关工作经验。 | 需要有2年以上的相关工作经验。 | 需要有3年以上的相关工作经验。 | 需要有5年以上的相关工作经验。 |
| 中级 | 厨师 | 1. 年龄在35-50岁之间，2. 有中专或大专学历证明，3. 通过高级烹饪技能培训课程，4. 持有健康证明，5. 无不良职业记录，6. 证书有效期限为5年。 | 1. 熟练掌握多种烹饪技巧和调味方法，2. 能够独立完成各种菜品的制作和创新，3. 具备良好的团队管理和协调能力，4. 了解食品安全法规和卫生标准，5. 拥有丰富的实践经验和创新能力。 | 需要有1年以上的相关工作经验。 | 需要有2年以上的相关工作经验。 | 需要有3年以上的相关工作经验。 | 需要有5年以上的相关工作经验。 |
| 高级 | 主厨 | 1. 年龄在50岁以上，2. 有本科或以上学历证明，3. 通过专业烹饪技术培训课程，4. 持有健康证明，5. 无不良职业记录，6. 证书有效期限为10年。 | 1. 精通多种烹饪技巧和调味方法，2. 能够独立管理大型餐饮项目和团队，3. 具备丰富的实践经验和创新能力，4. 了解食品安全法规和卫生标准，5. 拥有丰富的实践经验和管理能力。 | 需要有1年以上的相关工作经验。 | 需要有2年以上的相关工作经验。 | 需要有3年以上的相关工作经验。 | 需要有5年以上的相关工作经验。 |
| 特级 | 大厨 | 1. 年龄在60岁以上，2. 具有硕士或以上学位证明，3. 通过高级烹饪技术培训课程，4. 持有健康证明，5. 无不良职业记录，6. 证书有效期限为15年。 | 1. 精通多种烹饪技巧和调味方法，2. 能够独立管理大型餐饮项目和团队，3. 具备丰富的实践经验和创新能力，4. 了解食品安全法规和卫生标准，5. 拥有丰富的实践经验和管理能力。 | 需要有1年以上的相关工作经验。 | 需要有2年以上的相关工作经验。 | 需要有3年以上的相关工作经验。 | 需要有5年以上的相关工作经验。 |
注：以上表格仅供参考，实际的厨师证等级划分可能会因地区和机构的不同而有所差异，具体的要求可能还会涉及其他因素，如语言能力、客户服务技巧等。
