1、国家人力资源和社会保障部（人社部）
2、各地人力资源和社会保障局或劳动和社会保障局
3、地方食品药品监督管理局或卫生监督局
4、职业技术学校或技工学校
5、专业培训机构
6、餐饮行业协会或相关行业协会
7、餐饮企业或酒店集团
8、国际烹饪组织（如国际烹饪协会）
厨师证的发放通常由以上这些部门负责，具体到哪个部门发放的厨师证比较多，这取决于当地的政策、行业需求以及社会对厨师职业的认可程度，以下几类机构可能会发放较多的厨师证：
- 职业技术学校或技工学校：这类机构通常会为学生提供职业技能培训，并颁发相应的技能证书，如果这些学校与餐饮企业合作紧密，那么它们可能会发放较多厨师证。
- 餐饮行业协会或相关行业协会：这些机构可能会为行业内的从业人员提供培训和认证服务，从而促进行业的健康发展，如果这些协会在本地区有较大的影响力和认可度，那么它们可能会发放较多厨师证。
- 专业培训机构：这些机构通常会针对特定技能或领域进行培训，并颁发相应的证书，如果这些培训机构在当地有较高的知名度和口碑，那么它们可能会发放较多厨师证。
- 餐饮企业或酒店集团：这些企业通常会招聘具备一定技能的厨师，并为其提供培训和认证服务，如果这些企业在当地具有较大的规模和影响力，那么它们可能会发放较多厨师证。
- 国际烹饪组织：作为国际性的烹饪组织，国际烹饪协会可能会在全球范围内开展厨师培训和认证项目，如果该组织在当地有分支机构或合作伙伴，那么它可能会发放较多厨师证。
需要注意的是，不同地区的情况可能有所不同，一些地区可能更注重本地餐饮业的发展，因此会更多地关注当地餐饮企业的厨师证发放，而另一些地区则可能更注重国际交流和合作，因此会更多地关注国际烹饪组织的厨师证发放，随着餐饮行业的快速发展和技术进步，厨师证的发放方式和标准也可能发生变化。
厨师证的发放部门因地区和行业而异，要了解哪个部门发的厨师证最多，可以查阅当地的政策文件、新闻报道、统计数据等相关资料，也可以咨询当地的人力资源和社会保障局或职业技术学校等相关机构，以获取更准确的信息。
