川菜厨师证等级的划分是按照国家职业技能鉴定标准和川菜烹饪技艺水平来设定的，以下是川菜厨师证等级的一般划分方式：
1、初级工（国家职业资格五级）
- 技能要求：掌握基本的刀功、切配、调味等基本技能，能完成简单的川菜菜品制作。
- 考核内容：理论知识考试、技能操作考核。
2、中级工（国家职业资格四级）
- 技能要求：熟练掌握刀功、切配、调味等基本技能，能独立完成中等难度的川菜菜品制作。
- 考核内容：理论知识考试、技能操作考核。
3、高级工（国家职业资格三级）
- 技能要求：具备较强的刀功、切配、调味等技能，能独立完成中高档川菜菜品制作，并能进行简单的创新和改良。
- 考核内容：理论知识考试、技能操作考核。
4、技师（国家职业资格二级）
- 技能要求：具备较高的刀功、切配、调味等技能，能独立完成高档次的川菜菜品制作，并能进行复杂的创新和改良。
- 考核内容：理论知识考试、技能操作考核。
5、高级技师（国家职业资格一级）
- 技能要求：具有丰富的刀功、切配、调味等技能，能独立完成顶级川菜菜品制作，并能进行复杂的创新和改良。
- 考核内容：理论知识考试、技能操作考核。
6、特级技师（国家级技能大师）
- 技能要求：具有极高的刀功、切配、调味等技能，能独立完成顶级川菜菜品制作，并能进行复杂的创新和改良。
- 考核内容：理论知识考试、技能操作考核。
川菜厨师证等级的划分还可能包括其他类别，如川菜烹饪师、川菜面点师等，具体等级划分可能会有所不同，在实际操作中，需要参考国家职业资格鉴定中心发布的最新标准和规定。
