本文目录导读：
厨师证名称等级划分最新标准表格
1、初级厨师
- 技能要求：掌握基本的烹饪技巧和食品安全知识。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行简单的食材处理和卫生操作。
2、中级厨师
- 技能要求：具备独立完成复杂菜品的能力，能够处理一些特殊食材。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行复杂的食材处理和卫生操作。
3、高级厨师
- 技能要求：能够独立设计和创新菜品，具备良好的团队协作能力。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作。
1、职业厨师
- 技能要求：具备丰富的烹饪经验和专业技能，能够独立管理餐厅厨房。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作。
2、主厨
- 技能要求：具备卓越的烹饪技术和创新能力，能够领导团队完成大型餐饮项目。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作，并参与餐厅整体运营。
1、大厨
- 技能要求：具备深厚的烹饪功底和管理能力，能够独立管理整个餐厅厨房。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作，并参与餐厅整体运营。
2、餐饮总监
- 技能要求：具备丰富的餐饮管理和运营经验，能够制定餐厅发展战略。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作，并参与餐厅整体运营。
1、国际厨师（如米其林星级厨师）
- 技能要求：具备国际视野和高标准的烹饪技艺，能够在国际舞台上展示中国美食文化。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作，并参与国际餐饮赛事。
2、国际主厨（如米其林三星级主厨）
- 技能要求：具备卓越的烹饪技艺和创新能力，能够引领国际餐饮潮流。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作，并参与国际餐饮赛事。
1、烹饪艺术家
- 技能要求：具备卓越的烹饪技艺和艺术创造力，能够创作出具有独特风格的菜品。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作，并参与烹饪艺术展览。
2、餐饮评论家
- 技能要求：具备敏锐的味觉和洞察力，能够对菜品进行专业的评价和推荐。
- 考核内容：根据菜品的色、香、味、形进行综合评价，并撰写专业评论文章。
1、烹饪大师
- 技能要求：具备丰富的烹饪经验和深厚的技艺功底，能够传承和发扬中国烹饪文化。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作，并参与烹饪文化交流活动。
2、餐饮教育家
- 技能要求：具备丰富的教学经验和专业知识，能够培养出优秀的餐饮人才。
- 考核内容：完成指定菜品的制作，进行高级食材处理和卫生操作，并参与餐饮教育培训工作。
