1、基础理论部分：这部分主要涉及烹饪的基本概念、食材知识、营养学基础以及食品安全与卫生知识，考生需要了解不同食材的特性、烹饪方法及其对食物营养的影响，并掌握食品卫生安全的基本要求。
2、烹饪技巧部分：这部分内容着重于具体的烹饪技术，如刀工、火候控制、调味技巧等，学习者需通过练习来熟练掌握各种烹饪手法，并能根据不同的菜品特点调整烹饪方法。
3、菜品制作部分：这部分是考试的重点，涵盖了从简单的家常菜到复杂的宴席菜肴的制作方法，考生需要熟悉各类菜品的制作流程，了解如何运用不同的调料和配比，以及如何处理食材以保持其最佳口感和外观。
4、面点制作部分：面点制作是烹饪中的重要组成部分，包括面包、蛋糕、饼干等多种类型，这部分内容会介绍面团的调制、发酵技巧，以及各种面点的装饰和造型方法。
5、餐饮服务管理部分：这部分内容关注餐厅的日常运营和管理，包括顾客服务、餐厅布局、成本控制等，学习者需要理解餐饮服务的基本理念，并能够在实际工作中应用这些知识。
6、食品安全与卫生法规部分：这部分内容涉及食品安全法律法规、食品添加剂的使用规范、食品标签解读等，学习者需要了解国家关于食品安全的各项规定，确保自己的工作符合法律要求。
7、职业道德与礼仪部分：这部分内容强调厨师的职业操守和职业礼仪，包括尊重客人、团队合作、诚信经营等，学习者需要树立正确的职业观念，提高自身的职业素养。
8、实践操作技能部分：这部分内容要求考生在模拟或实际操作环境中完成指定任务，如切菜、炒菜、摆盘等，通过实践操作，检验考生的操作能力和技巧水平。
9、案例分析与问题解决部分：这部分内容通过分析实际工作中可能遇到的各种问题，让考生学会运用所学知识进行分析和解决，这有助于培养考生的综合分析和解决问题的能力。
10、综合能力测试部分：这部分内容是对考生理论知识和实践技能的一次全面考核，包括选择题、判断题、简答题等形式，通过这一部分的测试，可以评估考生是否具备成为一名合格厨师的综合素质。
考厨师证的教材涵盖了烹饪技术、面点制作、餐饮服务管理、食品安全法规等多个方面的内容，旨在全面评价考生的专业知识和技能水平，考生在备考过程中应注重理论与实践相结合，通过大量的练习和模拟考试来提高自己的实际操作能力和应对考试的技巧。
