和费用因地区而异，考试内容主要包括以下几个方面：
1、理论知识：这部分主要测试考生对烹饪原理、食材知识、烹饪技巧等方面的掌握程度，考试形式可能是书面考试或者电脑考试。
2、实际操作技能：这部分主要测试考生的烹饪操作能力，包括刀工、火候控制、菜品制作等，考试形式可能是实际操作考核，也可能是模拟操作考核。
3、创新能力：这部分主要测试考生在烹饪过程中的创新思维和创新能力，考试形式可能是开放性题目，让考生现场设计一道菜品或者解决一道烹饪难题。
4、服务与沟通：这部分主要测试考生在厨房工作中的服务意识和沟通能力，考试形式可能是面试或者情景模拟。
至于考试费用，不同地区的收费标准可能会有所不同，考试费用可能在几百到几千元不等，具体费用需要根据您所在的地区和报考的机构来确定。
如果您想考取高级厨师证，建议您先了解一下所在地区的考试政策和报名条件，然后选择合适的培训机构进行培训，在选择培训机构时，建议您考虑机构的师资力量、教学成果、学员评价等因素，也建议您关注一些烹饪比赛或者烹饪大赛，这些比赛不仅可以帮助您提高技能，还可以增加您的知名度和竞争力。
