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中级家政服务员教学大纲
本课程旨在培养具备专业知识和技能的中级家政服务员，使学生能够胜任家庭日常清洁、烹饪协助、婴幼儿看护及老人护理等服务工作，通过理论与实践相结合的方式，使学生掌握基本的家庭服务操作流程、家庭卫生管理知识以及相关法律法规，提升服务质量，满足家庭成员的生活需求。
1、理解并掌握基础的家务劳动知识和操作技能。
2、学习家庭服务中的沟通技巧，提高服务效率和质量。
3、熟悉家庭安全知识，预防意外事故的发生。
4、了解并遵守相关家庭服务行业的法律法规。
5、培养良好的职业道德和服务意识。
第一部分：基础知识与技能
- 家庭服务概述
- 家庭清洁保养知识
- 家庭烹饪辅助技能
- 婴幼儿照护要点
- 老年人护理常识
- 家庭安全知识
第二部分：服务操作技能
- 清洁工具与材料使用
- 厨房设备操作与食品准备
- 婴幼儿生活照料技巧
- 老年人日常生活照料方法
- 家庭急救知识与技能
- 特殊家庭服务（如残疾人士、孕妇等）注意事项
第三部分：沟通与协调
- 有效沟通的技巧
- 家庭内部协作方式
- 客户满意度提升策略
- 处理突发状况的方法
- 冲突解决技巧
第四部分：法律法规与伦理
- 家庭服务行业相关法律法规
- 职业道德规范
- 职业健康与安全教育
- 消费者权益保护
- 讲授法：系统讲解理论知识和操作技能。
- 案例分析法：结合实际案例进行讨论，加深理解。
- 实操演练：模拟真实场景，进行技能操作练习。
- 小组合作：鼓励学生团队合作，共同完成项目任务。
- 客座讲座：邀请行业内专家进行专题讲座。
- 平时成绩（包括作业、课堂表现）：占课程总成绩的30%。
- 实操考试：占总成绩的40%，评估学生的实际操作能力。
- 期末论文：考察学生对所学知识的综合运用和创新能力，占总成绩的30%。
- 《中级家政服务员培训教材》
- 《家庭服务操作手册》
- 《家庭安全管理指南》
- 相关法律法规汇编
本课程总时长为60学时，每周授课2次，每次2小时，前20学时为基础知识与技能的学习，后40学时为服务操作技能的实践和沟通协调能力的提升，课程将在学期中期和末期分别进行一次综合性考核，以确保学生的学习效果。
