国家一级厨师证，通常指的是中国国家职业资格认证中心颁发的“中式烹调师”资格证书，持有该证书的厨师在餐饮行业中具有较高的专业技能和认可度，对于工资水平，这主要取决于几个因素：
1、地域差异：在中国不同省份、城市甚至不同地区，工资水平存在明显差异，一线城市如北京、上海、广州、深圳等，由于生活成本较高，相应的薪资也会更高，而二线及三线城市则相对较低。
2、工作经验：拥有丰富经验且擅长创新的高级厨师，其薪酬通常会高于初级或中级厨师。
3、工作单位：在星级酒店、知名餐饮企业或大型连锁餐饮集团工作的厨师，其收入往往比小型餐馆或地方小吃店的厨师要高。
4、职称级别：持有国家一级厨师证的厨师，其职称级别通常比二级厨师高，因此在同等级厨师中，他们的薪资也会相对较高。
5、技能特长：如果一个厨师在烹饪技术、创新能力、菜品研发等方面有显著特长，他的工资可能会更高。
6、工作性质：全职厨师与兼职厨师的薪资差异也很大，全职厨师的收入相对稳定，而兼职厨师的收入则根据工作时长和工作强度有所不同。
7、个人能力：个人的业务能力、沟通能力、管理能力等也是影响薪资的重要因素。
以中国为例，国家一级厨师的月薪范围可以从几千元人民币到几万元人民币不等，在北京、上海这样的大城市，一个有多年经验的高级厨师月薪可能在1万至3万元人民币以上；而在中小城市或者乡镇，月薪可能在5000元至1万元之间，随着工作经验的增加和技能的提升，薪资增长幅度也会相应增大。
需要注意的是，上述数据仅为参考，实际薪资会受到多种因素影响，具体情况还需结合个人实际情况和所在地区的经济状况来综合判断。
