厨师证分级别是国际上普遍认可的认证体系，用以证明厨师的专业能力和技能水平，不同国家和地区的厨师证分级别体系有所不同，但大体上都遵循一定的标准和流程，以下是一些常见的厨师证分级别的类型：
1、国家或地区认证：各国或地区都有自己独立的厨师职业资格认证体系，在美国，美国烹饪学院（Culinary Institute of America, CIA）颁发的证书被广泛认可；由人力资源和社会保障部颁发的中式烹调师证书、西式烹调师证书等都是厨师职业资格证书。
2、国际认证：国际上也有多个组织提供厨师职业资格的国际认证，如美国国家烹饪艺术协会（American Culinary Arts Institute, ACAI）提供的ACAI认证，以及国际烹饪艺术联合会（International Federation of Culinary Arts, IFCA）的IFCA认证等。
3、行业协会认证：许多国家的厨师协会也提供自己的职业资格认证，比如法国的Fédération Nationale des Amateurs du Cuisine (FNC)、英国的The Culinary Institute of Technique (CIT)等。
4、私人培训机构认证：部分专业厨师培训中心或私人厨师培训机构也会提供自己的培训课程并通过相应的考核来颁发证书。
5、在线认证平台：随着互联网的发展，一些在线平台也开始提供厨师职业资格认证服务，如ProCooker等。
厨师证分级别通常包括以下几个层次：
1、初级（Grade 1）：这是入门级别的认证，主要针对刚进入厨房工作或者刚开始学习烹饪的学生和新手厨师。
2、中级（Grade 2）：这一级别的认证适合有一定基础，能够独立完成简单菜肴制作的厨师。
3、高级（Grade 3）：对于已经具备较强烹饪技巧和丰富经验的厨师，这一级别的认证可以作为他们专业技能的证明。
4、专业（Professional）：在专业级别，厨师不仅需要掌握烹饪技术，还需要有创新能力和对食材处理的深入了解。
5、大师级（Master）：这个级别通常只有少数顶尖厨师能达到，代表了厨师的最高技术水平和专业成就。
6、特级（Elite）：特级厨师通常是指那些在某一领域内具有非凡技艺和贡献的顶级厨师，他们的技能和经验远超普通厨师。
7、国际认证：除了上述提到的国际认证外，还有诸如IFSA（国际烹饪艺术协会）、ACAI（美国国家烹饪艺术协会）等国际组织的认证，这些认证往往要求厨师具备更高的专业素养和技能水平。
厨师证分级别是为了确保厨师具备相应的专业知识和技能，以提供优质的餐饮服务，不同类型的厨师证分级别涵盖了从基础到高级的不同层次，旨在为不同需求的客户提供合适的服务。
