当您遇到劳动局取消厨师证的情况时，您需要按照以下步骤进行手续办理：
1、确认取消原因：您需要确认劳动局取消厨师证的具体原因，这可能包括违反了相关法规、未能通过考核、证书过期等，了解原因将帮助您更好地应对后续的手续办理。
2、收集必要文件：在准备手续之前，您需要准备一些必要的文件和资料，这些可能包括但不限于：
- 个人身份证明（如身份证、护照等）
- 厨师证原件及复印件
- 与取消原因相关的任何书面材料或证据
- 近期免冠照片若干张
- 其他可能需要的文件或资料（如培训记录、工作证明等）
3、联系劳动局：您可以通过电话、电子邮件或亲自前往劳动局咨询窗口了解具体的手续办理流程，询问是否需要重新申请厨师证，以及所需的具体材料和流程。
4、提交申请：根据劳动局的要求，您可能需要填写一份申请表，并提供所有必要的文件和资料，确保所有信息准确无误，以便顺利完成申请。
5、缴纳费用：如果需要缴纳费用，请按照劳动局的规定及时支付，费用可能包括考试费、证书制作费等。
6、参加考试：如果您的厨师证被取消是因为未通过考核，您可能需要重新参加考试，确保您熟悉考试内容、格式和评分标准，以便顺利通过考试。
7、等待审批：提交申请后，您需要耐心等待劳动局的审批结果，审批时间可能因情况而异，有时可能需要数周甚至数月的时间。
8、领取新证：一旦您的厨师证被批准，您可以按照通知要求领取新的证书，请确保保存好新证书，以便在必要时出示。
9、更新简历和记录：为了确保您的职业资格始终有效，建议您定期更新您的简历、工作记录和技能证书，这将有助于您在求职过程中展示自己的专业能力。
10、持续学习：即使您的厨师证已经取消，您仍然可以继续学习和提升自己，参加相关的培训课程、获取新的证书或参加行业交流活动，以保持自己的专业技能和知识处于领先地位。
步骤仅供参考，具体情况可能会因地区和政策变化而有所不同，建议您在办理手续前咨询当地劳动局或专业律师，以获取最准确和最新的指导。
