中级厨师证全名叫做《中华人民共和国人力资源和社会保障部职业资格证书》。
该证书是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，旨在证明持证人具备一定的烹饪技能和理论知识，它不仅是对个人专业技能的认可，也是在就业市场上的重要凭证，持有此证书的厨师可以在餐饮行业中担任更高级别的职位，如高级厨师、烹饪大师等。
中级厨师证的考试内容主要包括以下几个方面：
1、基础理论知识：这部分包括烹饪的基本概念、食材知识、烹饪技巧等，考试形式通常为选择题、判断题和简答题，以考察考生对基础知识的掌握程度。
2、实践操作技能：这部分主要测试考生在实际烹饪过程中的操作能力，考试形式通常为实际操作考核，如切菜、炒菜、摆盘等，评分标准主要看考生的操作速度、准确性和美观度。
3、食品安全知识：这部分主要考察考生对食品安全法规的了解和执行能力，考试形式通常为选择题、判断题和案例分析题，以考察考生对食品安全知识的掌握程度。
4、职业道德和服务态度：这部分主要考察考生的职业素养和服务态度，考试形式通常为情景模拟题，要求考生在规定时间内完成特定任务，如接待顾客、处理投诉等。
5、法律法规知识：这部分主要考察考生对与餐饮行业相关的法律法规的了解和遵守情况，考试形式通常为选择题、判断题和案例分析题，以考察考生的法律意识。
6、综合应用能力：这部分主要考察考生将所学知识应用于实际工作中的能力，考试形式通常为开放式问题，要求考生结合实际情况进行回答。
中级厨师证的考试难度较大，需要考生具备扎实的理论基础和熟练的操作技能，考生还需要具备良好的职业道德和服务态度，以及较强的应变能力和沟通能力，通过考试后，考生可以获得由人力资源和社会保障部门颁发的《中华人民共和国人力资源和社会保障部职业资格证书》，从而在餐饮行业中获得更高的认可度和更好的发展机会。
