考取厨师证，通常指的是获取国家或地方认可的专业厨师资格证书，这通常意味着要通过中国烹饪协会或其他相关机构组织的考试，考试内容一般包括理论知识和实践技能两部分。
为了准备考试，以下是一些建议的教材书籍：
1、《中式烹调师职业技能鉴定》 - 这是一本官方指定的书籍，包含了中式烹调师的基本知识和技能要求，书中会详细介绍各种菜系的制作方法和烹饪技巧。
2、《中国烹饪基础教程》 - 本书是针对中国烹饪基础知识的教学书籍，适合初学者了解中国传统烹饪文化和基本烹饪原理。
3、《中国烹饪大师教程》 - 对于有一定基础的厨师来说，这本书提供了更深入的专业知识，包括高级烹饪技术、食材知识以及菜品创新等。
4、《现代烹饪技术与管理》 - 这本书涵盖了现代餐饮服务业的各个方面，包括食品卫生、食品安全、餐厅管理等，对提升厨师的职业素质非常有帮助。
5、《中餐烹饪工艺学》 - 专注于中餐烹饪的技术细节，包括刀工、火候控制、调味技巧等实操技能的培养。
6、《中华美食文化》 - 介绍中国各地的美食文化和特色菜系，有助于理解中国饮食文化的多样性和丰富性。
7、《西餐烹饪工艺学》 - 如果你打算学习或从事西餐烹饪，可以阅读这本书来提高你对西方烹饪技术的了解和掌握。
8、《面点制作工艺学》 - 对于想要成为面点师的厨师，这本书将提供面点制作的详细步骤和技术，包括面包、糕点等。
9、《烹饪原料学》 - 学习如何识别和选择高质量的食材，这对于保证菜品质量和口感至关重要。
10、《餐饮服务与管理》 - 这本书可以帮助你了解餐饮业的运作模式和管理技巧，为将来在餐饮行业工作打下基础。
除了上述书籍，还应该关注以下几点：
实践操作 - 理论学习的同时，务必注重实际操作能力的培养，可以通过实习、参与烹饪比赛或参加烹饪课程来提升实战经验。
持续学习 - 随着烹饪技术的不断进步，需要持续关注行业动态和新技术，不断学习新的烹饪方法。
交流分享 - 加入烹饪社团或小组，与其他厨师交流经验和技巧，可以快速提升自己的烹饪水平。
模拟考试 - 如果有条件，可以尝试进行模拟考试，以检验自己的备考情况并找出不足之处。
考取厨师证的过程是一个系统学习和实践相结合的过程，选择合适的教材书籍并结合个人实际情况，制定合理的学习计划，坚持不懈地努力，才能顺利通过考试并获得相应的资格认证。
