1、烹饪基础知识：这部分内容主要涵盖了烹饪的基本理论，如食材的分类、特性和搭配原则，以及各种烹饪方法的原理和应用，了解不同蔬菜的烹饪时间、温度控制，肉类的腌制技巧，以及如何根据食材的特性选择合适的烹饪方式等。
2、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及到食品安全法规、食品卫生标准以及厨房卫生管理等方面，考生需要了解如何正确处理食材，如何进行食品加工和储存，以及如何在厨房环境中保持清洁和安全。
3、营养学基础：这部分内容主要涉及到人体对食物的需求、营养学原理以及如何通过烹饪来满足人体对营养的需求，考生需要了解不同食材的营养成分，以及如何通过烹饪来提高食物的营养价值。
4、烹饪艺术与创新：这部分内容主要涉及到烹饪的艺术性、创新性以及如何将传统烹饪技艺与现代烹饪理念相结合，考生需要了解各种烹饪风格的特点，如何运用不同的烹饪技法来创作出独特的菜品，以及如何通过创新来提升菜品的口感和视觉效果。
5、餐饮服务与管理：这部分内容主要涉及到餐饮服务的流程、管理以及客户服务等方面，考生需要了解餐厅的布局设计、菜单制作、点餐服务、收银结算等环节，以及如何提供优质的顾客服务。
6、餐饮业相关法律法规：这部分内容主要涉及到餐饮行业的法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等，考生需要了解这些法律法规的内容和要求，以及如何在实际工作中遵守和执行这些规定。
7、厨艺史：这部分内容主要涉及到中国及世界烹饪的历史发展，包括各个时期的烹饪特点、代表人物及其作品等，考生需要了解烹饪文化的起源和发展过程，以及不同历史时期的烹饪风格和特点。
8、厨具使用与保养：这部分内容主要涉及到各种厨具的使用方法和维护方法，考生需要了解不同类型厨具的功能和适用场合，以及如何正确地使用和维护这些厨具以延长其使用寿命。
9、厨房设备与工具：这部分内容主要涉及到厨房中的各种设备和工具的名称、功能和使用方法，考生需要了解常见的厨房设备和工具的种类和用途，以及如何正确选择和使用这些设备和工具以提高烹饪效率。
10、烹饪实验与实践：这部分内容主要涉及到通过实验和实践来验证理论知识和方法，考生需要参与一些烹饪实验，通过实际操作来巩固和拓展所学知识。
考厨师证的理论部分主要包括以上几个方面的内容，考生需要全面掌握这些知识点，并通过考试来证明自己具备成为一名合格厨师的能力。
