厨师证是由国家人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）负责发放的。
国家人力资源和社会保障部是中华人民共和国国务院组成部门之一，主要负责全国就业、失业、职业培训、职业技能鉴定等相关工作，在餐饮行业中，厨师证是证明一个人具备一定烹饪技能和专业知识的官方证书，持有厨师证的人可以在餐饮行业从事相关工作，如餐厅厨师、酒店厨师、食品加工厂工人等。
厨师证的发放流程如下：
1、申请人向所在地的人力资源和社会保障局提出申请，填写《厨师证申请表》。
2、人力资源和社会保障局对申请人提交的材料进行审核，包括身份证明、学历证明、工作经历证明等。
3、审核通过后，申请人参加由人力资源和社会保障局组织的考试，考试内容通常包括理论知识和实际操作技能。
4、考试合格后，申请人将获得人力资源和社会保障局颁发的厨师证。
5、申请人可以持厨师证到相关部门办理相关手续，如参加职业培训、申请工作等。
6、人力资源和社会保障局定期对厨师证进行年检，确保持证人具备继续从事相关工作的能力。
厨师证的有效期一般为5年，期满后需要重新参加考试并取得新的厨师证，部分地区还设有高级厨师证，需要通过更严格的考核才能获得。
厨师证是由国家人力资源和社会保障部负责发放的，旨在规范餐饮行业，保障食品安全，提高从业人员的专业技能，持有厨师证的人可以在餐饮行业从事相关工作，但需要不断学习和提高自己的技能水平，以适应行业的发展需求。
