开设小饭店或小吃店是否需要厨师证主要取决于你所在的地区以及你的业务类型，在一些大城市和商业区，为了确保食品安全和卫生，政府可能会要求所有从事食品制作和销售的从业人员持有相应的职业资格证书。
如果你的小饭店需要厨师证，那么你需要了解以下几点：
1、当地政策：你需要查阅当地的食品安全法规和餐饮业规定，了解是否有对厨师证的要求，不同地区可能有不同的规定。
2、培训与考试：如果需要厨师证，你可能需要参加相关的培训课程并通过考试来获取证书，这通常需要一定的时间和经济投入，因为培训课程可能包括理论学习和实际操作。
3、费用：获取厨师证的费用因地区、培训机构和课程内容而异，费用可能在几百到几千元人民币之间，考试费用也需要考虑在内。
4、申请流程：在获得厨师证后，你可能还需要向当地的卫生监督部门申请营业许可证，并可能需要提供厨师证作为证明文件。
5、持续教育：即使你已经获得了厨师证，也需要定期参加继续教育和培训，以保持证书的有效性。
6、其他要求：除了厨师证外，你还可能需要其他相关证件，如营业执照、食品经营许可证等。
7、咨询专业人士：如果你不确定是否需要厨师证或者如何获取，可以咨询当地的餐饮行业协会或者专业的法律顾问。
如果你的小饭店不需要厨师证，那么你可以更专注于其他因素，如菜单设计、顾客服务、营销策略等，无论是否持有厨师证，确保食品安全和遵守相关法律法规始终是餐饮业成功的关键。
