【厨师证等级划分标准表格】
| 序号 | 级别 | 技能要求 | 必备技能 | 推荐技能 | 证书名称 |
| 1 | 初级 | 基础烹饪知识，食材处理，简单菜肴制作 | 食材识别与处理，简单的刀工技巧，简单的烹饪方法 (如炒、煮、蒸) | 基础烹饪知识，食材处理，简单菜肴制作 (如炒、煮、蒸) | 初级厨师证 |
| 2 | 中级 | 高级烹饪知识，复杂菜肴制作，创新菜品研发 | 复杂的刀工技巧，复杂的烹饪方法(如炖、烤、烧)，食材的切割和处理 (如切片、切丁、切丝)，食材的初步处理和加工 (如清洗、去核、去皮)，烹饪设备的使用和管理 (如烤箱、微波炉、高压锅等) | 高级烹饪知识，复杂菜肴制作，创新菜品研发 (如炖、烤、烧)，食材的切割和处理 (如切片、切丁、切丝)，食材的初步处理和加工 (如清洗、去核、去皮)，烹饪设备的使用和管理 (如烤箱、微波炉、高压锅等) | 中级厨师证 |
| 3 | 高级 | 精湛烹饪技术，高级菜肴制作，菜品研发创新 | 精细的刀工技巧，复杂的烹饪方法(如烹、炸、煎)，食材的切割和处理 (如切片、切丁、切丝)，食材的初步处理和加工 (如清洗、去核、去皮)，烹饪设备的使用和管理 (如烤箱、微波炉、高压锅等)，菜品研发创新 (如独特的调味方式、独特的摆盘方式) | 精湛烹饪技术，高级菜肴制作，菜品研发创新 (如烹、炸、煎)，食材的切割和处理 (如切片、切丁、切丝)，食材的初步处理和加工 (如清洗、去核、去皮)，烹饪设备的使用和管理 (如烤箱、微波炉、高压锅等)，菜品研发创新 (如独特的调味方式、独特的摆盘方式) | 高级厨师证 |
| 4 | 专家级 | 顶级烹饪技术，创意菜品开发，国际烹饪交流 | 极致的刀工技巧，复杂的烹饪方法(如烘、焗、熏)，食材的切割和处理 (如切片、切丁、切丝)，食材的初步处理和加工 (如清洗、去核、去皮)，烹饪设备的使用和管理 (如烤箱、微波炉、高压锅等)，菜品研发创新 (如独特的调味方式、独特的摆盘方式) | 顶级烹饪技术，创意菜品开发，国际烹饪交流 (如烘、焗、熏)，食材的切割和处理 (如切片、切丁、切丝)，食材的初步处理和加工 (如清洗、去核、去皮)，烹饪设备的使用和管理 (如烤箱、微波炉、高压锅等)，菜品研发创新 (如独特的调味方式、独特的摆盘方式) | 专家级厨师证 |
注意：以上表格中的"技能要求"列是针对想要获得相应级别厨师证的个人所应具备的基本技能和知识。"必备技能"列是每个级别必须掌握的技能。"推荐技能"列则是在基本技能之上，更高级或更具挑战性的技能。"证书名称"列则是对应级别的官方认证名称。
