如果您在2009年丢失了厨师证，您需要按照当地法律规定和职业卫生管理部门的指导来处理这个问题，以下是一些建议的步骤：
1、确认证书类型：确定您的厨师证是哪种类型的证书，常见的有国家级别的职业资格证书、地区或特定行业的技能等级证书等，了解这些信息有助于您采取正确的行动。
2、联系发证机构：尽快联系发证机构，询问丢失后的补办流程和所需材料，他们会提供一份遗失声明或者补办指南。
3、准备材料：根据发证机构的指引准备必要的材料，这可能包括身份证明、照片、填写的申请表以及任何相关的工作证明。
4、提交申请：前往发证机构提交补办申请，并支付相应的费用，有些地方可能需要您亲自去，而有些则可以通过邮寄方式提交。
5、等待审核：提交申请后，发证机构会对您的申请进行审核，这个过程可能需要一段时间，因此请耐心等待。
6、领取新证书：如果审核通过，您将收到新发放的厨师证，确保妥善保管好新证书，因为它是您职业资格的重要证明。
7、更新记录：建议您将新的厨师证与之前的旧证书进行对比，确保所有记录都是最新的，定期检查您的职业资格是否仍然有效，因为某些行业可能有特定的更新要求。
8、注意时效性：某些证书可能会有一定的有效期限，在有效期届满前，务必更新您的证书，以免影响您的职业发展或从业资格。
9、咨询专业人士：如果您对补办流程有疑问，可以咨询专业的法律或职业咨询服务，以确保您的权益得到保护。
由于不同国家和地区的规定可能有所不同，上述步骤仅供参考，在实际操作中，请务必遵循您所在地区的具体要求和程序。
