五级厨师证，即中国国家职业资格等级中的高级工（技师）级别，是厨师行业中的一种专业认证，持有此证书的厨师在烹饪技艺、操作技能和理论知识上达到了一定的水平，能够独立完成较高难度的菜肴制作，并具备一定的指导能力。
至于“可以拿多少钱一月”，这涉及到多个方面，包括地域、个人经验、工作单位、所在地区经济水平等，下面我将根据这些因素来展开讨论：
1、地域差异：在中国不同地区，五级厨师的收入水平会有很大差别，一线城市如北京、上海、广州等地的五级厨师收入普遍较高，可能每月能拿到8000-15000元人民币；而在二线或三线城市，五级厨师的收入可能在4000-8000元人民币之间，如果厨师在旅游、酒店、餐饮集团等大型机构工作，其收入可能会更高。
2、工作经验：拥有丰富经验的五级厨师通常能获得更高的薪资，经验丰富的厨师不仅能够处理复杂的菜品，还能进行技术指导和培训新人，因此他们的月薪往往比初级或中级厨师要高。
3、工作单位：五级厨师在不同的工作环境中，其收入也会有所不同，在高端餐厅、五星级酒店或者知名餐饮集团工作的五级厨师，由于服务对象和环境的特殊性，他们的薪酬通常会更高，而在一些小型餐馆或快餐连锁店工作的五级厨师，虽然收入可能较低，但因为工作强度大、工作时间不规律，也常常需要加班，所以总体收入可能与大型机构类似。
4、所在地区经济水平：经济发达地区的五级厨师收入一般高于经济欠发达地区，这是因为在经济发达的城市，人们的生活消费水平相对较高，对高质量餐饮的需求更大，因此对五级厨师的需求和支付能力较强。
5、个人能力与技能：五级厨师的技能和专长也是影响其收入的重要因素，擅长特色菜系、创新菜品的厨师往往更受欢迎，因此他们的月收入也会相应提高。
6、行业趋势：随着餐饮行业的发展，五级厨师的市场需求也在变化，健康饮食、低脂低糖等健康理念的兴起，使得一些以健康为主题的厨师更受欢迎，相应的收入也会有所提升。
五级厨师的月收入受到多种因素的影响，无法一概而论，在一线城市，一个有多年经验的五级厨师月薪可能在10000元人民币以上；而在二线或三线城市，这个数字可能在6000-9000元人民币之间，具体数额还需要结合上述提到的各种因素综合考量。
