主要包括理论知识和实操两部分。
厨师证书考试的理论知识部分主要涵盖烹饪原料的基本知识、厨房设施的使用方法、食品安全等基础知识，这些内容是考生必须掌握的基础理论，为后续的实际操作打下坚实的基础，考生需要了解各种烹饪原料如肉类、蔬菜、豆类等的特点、用途和加工方法，以及调味料、香料、调味酱等调料的知识和用法。
在实操考试中，考生需要展示其烹饪技巧，制作符合标准的菜品，中级厨师证考试内容涉及理论与实践两个方面，实际操作考核中，厨师需展现烹饪技巧，制作出符合标准的菜品，包括但不限于热菜类、冷菜类、面点类、汤品类、西餐类和创新菜类，这要求考生不仅要有扎实的理论基础，还要具备一定的实践操作能力。
除了上述基本内容，厨师证书考试还可能包括其他专业方向的内容划分，根据不同等级和专业方向，厨师证对厨师涉及到的不同专业方向还进行了划分，如烹调、面点等，这意味着考生需要根据自己的职业方向和兴趣，有针对性地学习和准备相应的专业知识和技能。
厨师证书考试是一个全面评估考生理论知识和实践能力的过程，通过考试，不仅可以验证考生是否掌握了必要的专业知识和技能，还可以激发他们继续提升自己，追求更高级别的烹饪技艺的动力，对于有意从事烹饪行业的人来说，考取厨师证书是一项重要的职业发展步骤。
