中级厨师证理论考试的及格线通常是根据当地教育部门或职业培训机构的要求而定，厨师证的考取通常分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的理论考试分数要求不同，中级厨师证的理论考试成绩需要在60分以上才算及格。
为了确保能够顺利通过中级厨师证的理论考试，考生需要认真复习相关知识点，掌握必要的技能和技巧，以下是一些建议：
1、熟悉考试大纲：了解中级厨师证理论考试的大纲，明确考试的范围和重点，有针对性地进行复习。
2、制定学习计划：根据自己的时间安排，制定合理的学习计划，每天保证一定的学习时间和内容。
3、多渠道学习：除了阅读教材和参考书籍外，还可以通过观看教学视频、参加培训班或请教有经验的厨师等方式来提高自己的理论知识水平。
4、多做练习题：通过做大量的练习题来检验自己的学习成果，找出自己的薄弱环节并加以改进。
5、注重实践操作：理论知识与实际操作相结合才能更好地掌握烹饪技能，在备考期间，可以尽量多做一些实际的菜肴，提高自己的动手能力。
6、保持良好的心态：考试前要保持冷静、自信的心态，避免过度紧张影响发挥。
7、及时查漏补缺：在考试过程中要善于发现并及时解决自己的问题，确保不丢分。
8、考前准备：考试前一天要提前到达考场，熟悉环境，调整好作息时间，确保第二天能够以最佳状态迎接考试。
9、遵守考场纪律：考试时要遵守考场纪律，不要作弊，保持诚信。
10、考后总结：无论考试结果如何，都要对这次考试进行总结和反思，为下次考试做好准备。
要想顺利通过中级厨师证的理论考试，需要考生付出努力和时间，但只要坚持不懈地学习和练习，相信一定能够取得好成绩。
