厨师证的发放机构通常由政府相关部门、行业协会或专业认证机构负责，厨师证主要由人力资源和社会保障部门（劳动和社会保障局）以及国家认可的职业资格鉴定中心（如中国国家职业技能鉴定指导中心）颁发。
以下是关于厨师证发放机构的一些基本信息：
1、人力资源和社会保障部：作为国家层面的主管部门，人力资源和社会保障部负责全国范围内的职业资格考试和证书发放工作，厨师证作为一种专业技能证书，通常由地方人力资源和社会保障局下属的职业培训机构或考试中心进行培训和考核，最终由人力资源和社会保障部统一发放。
2、国家职业技能鉴定指导中心：该中心是国家级的职业技能鉴定机构，主要负责制定国家职业标准、组织实施职业资格考试、颁发职业资格证书等，对于厨师证而言，国家职业技能鉴定指导中心会组织专业的培训课程，并对通过考试的人员进行考核，合格后颁发相应的厨师证书。
3、地方人力资源和社会保障局：在地方层面，各级人力资源和社会保障局负责本地区的职业技能鉴定工作，包括组织培训、考试和证书发放等，这些机构通常会设立专门的厨师培训点或者与当地烹饪学校合作，为想要获得厨师证的人员提供培训和考核服务。
4、烹饪学校或培训机构：一些专业的烹饪学校或培训机构也会提供厨师培训课程，并协助学员参加国家或地方组织的厨师证考试，通过这些学校的培训和考核，学员可以获得官方认证的厨师证书。
5、个人申请：对于没有经过正规培训的个人，也可以通过自学或参加非官方的培训班来准备厨师证考试，但这种方式缺乏官方认可，证书的效力和权威性相对较低。
厨师证的获取过程一般包括以下几个步骤：
1、报名：首先需要向当地的人力资源和社会保障局或指定的职业技能鉴定中心报名参加厨师证考试。
2、培训：根据报名情况，可能会被分配到不同的培训机构参加为期数周至数月的专业培训。
3、考试：完成培训后，参加由官方组织的厨师证理论和实操考试。
4、审核：考试合格后，需要提交相关材料进行审核。
5、领取：审核通过后，可以按照人力资源和社会保障部门的规定领取厨师证。
需要注意的是，随着社会的发展和技术的进步，一些地区可能已经取消了传统的厨师证考试制度，转而采用更加现代化的评估方式，比如在线学习平台、技能等级评定等，获取厨师证的方式也可能随之发生变化。
