在考虑成为一名厨师之前，获取相应的专业资格认证是非常重要的，厨师证的颁发机构主要包括以下几个：
1、国家职业资格认证中心（人社部）
- 网址：http://www.sac.gov.cn/
- 特点：权威性高，全国通用，覆盖面广，是官方认可的职业资格认证机构。
2、中国烹饪协会
- 网址：http://www.chinacooking.org/
- 特点：行业协会性质，对行业有一定的指导作用，但与官方认证相比，可能在某些方面略显不足。
3、各地市级以上人力资源和社会保障局下属的职业培训机构
- 特点：通常与地方人力资源和社会保障局有合作关系，培训内容和方式更贴近当地市场需求。
4、国际认证机构
- 比如美国的aas（美国烹饪艺术协会），英国的bka（英国烹饪艺术协会）等，这些机构颁发的证书在国际上具有一定的认可度。
5、在线平台或培训机构
- 如新东方、尚德机构等，提供线上课程和考试服务，方便快捷，但需要考生自行准备材料和参加考试。
选择哪个机构好考，主要取决于你的个人需求和偏好：
1、官方权威性：如果你追求的是最高级别的职业资格认证，那么选择国家职业资格认证中心（人社部）是最稳妥的选择，它的权威性和专业性是无可替代的。
2、地域性：如果你的工作地点在特定的城市或地区，那么当地的人力资源和社会保障局下属的职业培训机构可能是更好的选择，因为它们更了解当地的市场情况和需求。
3、时间成本：如果你的时间有限，或者希望尽快获得证书开始工作，那么可以选择在线平台或培训机构，它们通常提供灵活的学习时间和便捷的考试服务。
4、费用：不同机构的收费标准不同，你需要根据自己的预算来选择合适的机构，官方认证的机构费用较高，但提供的服务和保障也更全面。
5、证书认可度：如果你打算在国际上发展，那么选择国际认证机构会是一个不错的选择，虽然可能需要额外的时间和费用。
6、考试难度：不同的机构可能会有不同的考试难度和通过率，你可以通过查看历年的通过率和学员评价来了解每个机构的特点。
选择哪个机构好考并没有绝对的答案，关键是要根据自己的实际情况和需求做出最合适的选择，无论选择哪个机构，都需要认真准备，掌握必要的知识和技能，才能顺利通过考试并取得厨师证。
