在厦门考取厨师证，你有几个选择可以考虑：
1、厦门市职业技能鉴定指导中心（厦门市职业能力培训中心）：
这是官方指定的技能鉴定机构，负责进行各种专业技能的考核，如果你想要获得官方认可的厨艺证书，这里是一个不错的选择，考试内容通常包括理论知识和实践操作两部分，理论部分可能涵盖食品安全、烹饪原理、营养学等，而实践操作则要求你在规定时间内完成一道指定菜品的制作。
2、厦门新东方烹饪学校：
新东方烹饪学校是一所专业的烹饪教育机构，提供多种烹饪课程，包括中式烹饪、西式烹饪、烘焙等，如果你对某个特定领域的烹饪有特别的兴趣或者需求，新东方可以提供相应的专业课程和认证考试。
3、厦门市劳动局下属的职业培训机构：
这些机构通常提供各类职业技能培训，包括厨师证的考取，它们可能提供一些基础的烹饪技能培训，并组织相关的考试。
4、在线学习平台：
随着互联网的发展，现在有很多在线教育平台提供烹饪课程和考证服务，网易云课堂”、“腾讯课堂”等，你可以在这里找到一些免费的烹饪课程，并通过这些平台上的认证考试来获取厨师证。
5、私人厨师培训机构：
有些私人厨师培训机构也会提供厨师证的培训和考试服务，这些机构可能更加灵活，但需要确保它们的资质和信誉良好。
6、社区学院或大学：
在一些社区学院或大学中，可能提供与烹饪相关的短期课程或项目，通过这些课程，你可能能够获得一些基础知识，并有机会参加官方的厨师证考试。
在选择培训机构时，你需要考虑以下几个因素：
- 课程内容是否符合你的学习目标和兴趣；
- 培训机构的师资力量和教学经验；
- 学员的反馈和通过率；
- 培训费用以及是否包含考试费；
- 是否有后续的就业支持和推荐。
在准备考厨师证的过程中，建议你先了解具体的考试要求，然后根据自己的实际情况选择合适的培训机构或自学方式，如果条件允许，你也可以咨询已经取得厨师证的人士，了解他们的经验和建议，保持积极的学习态度和持续的实践练习对于通过考试至关重要。
