顶级厨师证书的级别通常由国际知名的烹饪教育机构或专业组织颁发,旨在证明持有者在烹饪领域的专业技能和知识水平,以下是一些顶级厨师证书及其对应的级别:
1、美国烹饪学院(Culinary Institute of America, CIA)
- 初级厨师证书(Intermediate Cooking Technician)
- 中级厨师证书(Senior Cooking Technician)
- 高级厨师证书(Master Cook)
- 高级大师厨师证书(Chef)
- 烹饪艺术大师(Chef Arts)
2、法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu)
- 基础厨艺文凭(Diplôme d'Été de Cuisine)
- 厨艺管理文凭(Diplôme du Culinarisme)
- 厨艺文凭(Bachelorat de Cuisine)
- 厨艺学士(Bachelorat de Cuisine)
- 厨艺硕士(Maîtrise de Cuisine)
3、瑞士洛桑酒店管理学院(HEC Lausanne Hotel Management School)
- 餐饮管理文凭(Bachelorate d'Hotelisme)
- 餐饮管理硕士(Master of Science in Hotelisme)
- 酒店管理博士学位(Doctorate in Hotelisme)
4、英国皇家烹饪学院(Royal Conservatory of London, RCL)
- 初级厨艺文凭(Certificate in Food Service and Catering)
- 中级厨艺文凭(Certificate in Food Service and Catering)
- 高级厨艺文凭(Diploma in Food Service and Catering)
- 厨艺管理文凭(Diploma in Hotel & Catering Management)
- 厨艺学士(Bachelor of Hospitality Studies)
- 厨艺硕士(Master of Hospitality Studies)
- 厨艺博士(Doctor of Hospitality Studies)
5、意大利米兰理工大学(Politecnico di Milano, Polimoda)
- 厨艺文凭(Diploma di Cuisina Inglese)
- 厨艺学士(Bachelor of Cuisine)
- 厨艺硕士学位(Magistero di Cuisina)
- 厨艺博士学位(Doctorate di Cuisina)
6、澳大利亚墨尔本大学(University of Melbourne, UOAM)
- 厨艺文凭(Diploma in Culinary Arts)
- 厨艺学士学位(Bachelor of Culinary Arts)
- 厨艺硕士学位(Master of Culinary Arts)
- 厨艺博士学位(Doctor of Culinary Arts)
7、加拿大多伦多大学(University of Toronto, UofT)
- 厨艺文凭(Diploma in Culinary Arts)
- 厨艺学士学位(Bachelor of Culinary Arts)
- 厨艺硕士学位(Master of Culinary Arts)
- 厨艺博士学位(Doctor of Culinary Arts)
8、德国柏林自由大学(Friedrich Schiller University of Berlin, FSU)
- 厨艺文凭(Diploma für Gewerbewirtschaft)
- 厨艺学士学位(Bachelor der Gewerbewirtschaft)
- 厨艺硕士学位(Master der Gewerbewirtschaft)
- 厨艺博士学位(Doktor der Gewerbewirtschaft)
9、西班牙巴塞罗那康普顿斯大学(Complutense University of Barcelona, UCB)
- 厨艺文凭(Diploma en Culinaria)
- 厨艺学士学位(Bachelor en Culinaria)
- 厨艺硕士学位(Master en Culinaria)
- 厨艺博士学位(Doctor en Culinaria)
10、新西兰奥克兰理工大学(Auckland University of Technology, AUT)
- 厨艺文凭(Diploma in Culinary Arts)
- 厨艺学士学位(Bachelor of Culinary Arts)
- 厨艺硕士学位(Master of Culinary Arts)
- 厨艺博士学位(Doctor of Culinary Arts)
这些顶级厨师证书代表了不同国家和教育机构对烹饪技能和专业知识的认可,持有者通常需要通过严格的考试和评估,以证明他们具备高水平的烹饪技艺和管理能力。