1、国家人力资源和社会保障部：中国国家职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是国家认可的职业资格证书，持有该证书的厨师可以在国家范围内从事相关职业，具有一定的权威性和认可度。
2、中国烹饪协会：中国烹饪协会是中国餐饮行业的最高组织，负责制定行业规范和标准，颁发各类职业资格证书，中国烹饪协会颁发的《中国烹饪师》资格证书在全国范围内具有广泛的认可度，是厨师职业发展的重要参考。
3、地方人力资源和社会保障部门：地方人力资源和社会保障部门也是颁发厨师证的机构之一，这些机构颁发的证书在当地范围内具有较高的认可度，适用于当地的职业发展需求。
4、专业培训机构：一些专业的厨师培训机构也会颁发厨师证，这些证书通常由培训机构自行制定标准，颁发给学员，主要用于证明学员的专业技能水平，虽然这些证书在行业内的认可度可能相对较低，但对于那些需要证明自己技能水平的学员来说，这些证书仍然具有一定的价值。
在选择颁发机构时，需要考虑以下几个方面：
1、证书的权威性和认可度：选择颁发机构时，应优先考虑那些具有较高权威性和认可度的机构，这些机构颁发的证书在全国范围内都具有广泛的认可度，对于职业发展具有重要意义。
2、证书的适用范围：根据个人的职业规划和发展需求，选择合适的证书，如果计划在国内发展，可以选择国家人力资源和社会保障部或中国烹饪协会颁发的证书；如果计划在国际上发展，可以选择国际认证机构颁发的证书。
3、培训费用和时间：考虑颁发机构的费用和培训时间，一些机构提供免费培训课程，可以帮助学员快速掌握技能，提高就业竞争力，培训时间也是一个重要因素，应根据自己的时间和经济状况进行权衡。
4、证书的有效期：了解颁发机构颁发的厨师证的有效期，以便及时更新证书，一些证书可能会有一定的有效期限制，需要定期更新才能继续使用。
在选择颁发机构时，应根据个人的职业规划和发展需求，综合考虑证书的权威性、适用范围、培训费用和时间等因素，选择最适合自己的颁发机构。
