1、理论知识题：这部分题目主要测试考生对烹饪基础理论、食材知识、营养学、食品卫生安全等方面的掌握程度，选择题、填空题和简答题等。
2、技能操作题：这部分题目主要测试考生的烹饪技巧和实际操作能力，切菜、炒菜、煮汤、烤制等多种烹饪方法的操作演示，以及菜品制作过程中的细节处理等。
3、案例分析题：这部分题目主要测试考生对实际烹饪场景中的问题分析和解决能力，一道菜品在制作过程中出现的问题，需要考生根据所学知识和经验提出解决方案。
4、创新设计题：这部分题目主要测试考生的创新思维和创新能力，给定一种食材或调料，要求考生设计出一道新的菜品或创新烹饪方法。
5、实践操作题：这部分题目主要测试考生在真实厨房环境中的实际操作能力和协调能力，模拟餐厅环境，要求考生在规定时间内完成指定菜品的制作。
6、安全卫生题：这部分题目主要测试考生对食品安全和卫生知识的了解程度，判断某种食材是否安全可食用，或者如何在厨房中保持清洁卫生。
7、法律法规题：这部分题目主要测试考生对食品安全法规和餐饮行业相关法律法规的了解程度，询问考生对《食品安全法》中关于食品添加剂使用的规定，或者餐饮行业中常见的劳动法规等。
8、职业道德题：这部分题目主要测试考生的职业道德素养，询问考生如何处理与同事、顾客之间的人际关系，或者如何遵守餐饮行业的职业道德规范等。
9、考试技巧题：这部分题目主要测试考生的考试策略和应试技巧，询问考生如何在考试中合理分配时间，如何快速准确地回答问题等。
10、综合应用题：这部分题目主要测试考生将所学知识综合运用到实际工作中的能力，给出一个复杂的烹饪场景，要求考生从多个角度进行分析并提出解决方案。
考厨师证的题目库涵盖了理论知识、技能操作、案例分析、创新设计、实践操作、安全卫生、法律法规、职业道德、考试技巧和综合应用等多个方面，旨在全面评估考生的烹饪能力和综合素质。
