要考取厨师证，首先需要了解的是，厨师证通常是指某种专业资格认证，比如中国的职业资格证书、国际上的某个国家或地区的烹饪证书等，获取厨师证通常需要通过官方的考试和培训，而书籍是辅助学习的工具。
以下是一些建议的书籍，它们可以作为学习厨师技能和理论知识的基础：
1、《中式烹饪基础》：这本书适合想要学习中国烹饪基本技巧的厨师，它涵盖了从食材处理到菜品制作的一系列基础知识。
2、《西式烹饪基础》：对于想要掌握西餐烹饪技术的厨师来说，这本教材提供了从食材选择到菜品制作的全面指导。
3、《现代烹饪技术》：本书专注于介绍现代厨房中的各种先进烹饪技术和设备使用，非常适合那些希望提高厨艺水平的厨师。
4、《食品安全与卫生》：了解食品卫生法规和安全知识对于成为一名合格的厨师至关重要，这本书可以帮助你了解如何确保食品在加工、储存和销售过程中的安全。
5、《餐饮管理基础》：如果你对餐饮业的管理感兴趣，那么这本书将为你提供关于餐厅运营、财务管理和人力资源管理等方面的基础知识。
6、《营养学基础》：虽然这不是一本专门针对厨师的书，但了解营养学对于制定健康美味的菜品非常重要，这本书可以帮助你理解如何平衡饮食，为顾客提供健康的食物选择。
7、《烹饪艺术》：这是一本经典的烹饪书籍，详细介绍了各种烹饪方法和技术，适合那些希望提高烹饪技艺的厨师。
8、《烹饪化学》：这本书解释了食材中的化学成分以及如何利用这些知识来改善食物的味道和质地。
9、《现代烹饪设备操作手册》：如果你打算使用特定的厨房设备，如烤箱、搅拌机等，这本书将提供详细的操作指南。
10、《烹饪心理学》：了解食物背后的文化和心理因素有助于创造更吸引人的菜肴，这本书可能会帮助你理解为什么某些食物在特定文化中如此受欢迎。
除了以上书籍，你还可以通过以下方式准备厨师证考试：
1、参加专业的烹饪学校或课程，这些课程通常会提供全面的培训和实践机会。
2、观看在线教程和视频，许多烹饪专家和教师会在哔哩哔哩、优酷等平台上分享他们的知识和技巧。
3、加入烹饪论坛和社交媒体小组，与其他厨师交流经验和学习资源。
4、阅读相关领域的最新研究和出版物，保持对行业动态的了解。
获取厨师证是一个长期的过程，需要不断学习和实践，通过阅读上述书籍和参与实践活动，你将能够为成为一名合格的厨师打下坚实的基础。
