在南京，如果你想快速获得厨师证，你可以考虑以下几个途径：
1、报名参加专业培训班：你可以寻找一些专业的烹饪学校或者职业培训学校，这些学校通常会提供专业的厨师培训课程，通过系统的学习和实践，你可以在较短的时间内掌握必要的技能和知识，从而获得厨师证。
2、参加短期培训班：如果你的时间比较紧张，可以选择参加一些短期的培训班，这些培训班通常为期几周至几个月不等，通过密集的学习，你可以在较短的时间内掌握必要的技能和知识，并顺利获得厨师证。
3、在线学习：现在有很多在线学习平台提供各种职业技能培训课程，包括烹饪技巧、菜品制作等，你可以利用这些平台进行自学，并通过在线考试或认证来获得厨师证，这种方式适合那些没有时间参加实体课程的人。
4、寻求私人教练：如果你有一定的烹饪基础，但希望在短时间内获得更高的技能水平，可以寻找有经验的私人厨师作为你的教练，他们可以根据你的需求提供个性化的指导和培训，帮助你更快地提升自己的技能和知识。
5、参加烹饪比赛：如果你想通过展示自己的烹饪技巧来获得厨师证，可以参加一些烹饪比赛，这样不仅可以锻炼自己的技能，还可以提高自己在行业内的知名度和影响力，通过比赛获得奖项，可以增加获得厨师证的机会。
无论选择哪种途径，重要的是要确保你有足够的时间和精力投入到学习和培训中，要注重实际操作和实践经验的积累，这样才能更好地掌握烹饪技巧和提高自己的技能水平。
