在杭州考取厨师证，最快的途径是选择正规的培训机构或者参加官方的考试，以下是一些步骤和建议：
1、了解政策：你需要了解杭州市对于取得职业资格证的要求和规定，这些信息通常可以在杭州市人力资源和社会保障局的官方网站上找到。
2、选择培训课程：根据政策要求，你可以选择报名参加由正规培训机构提供的厨师证培训课程，这些课程通常会提供理论学习和实践操作相结合的培训方式。
3、报名考试：在确定了培训机构之后，你需要按照培训机构的要求进行报名，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料。
4、准备考试：在报名成功后，你需要开始准备考试，考试通常包括理论知识测试和实践操作考核两部分，理论知识测试主要考察你对食品卫生安全、营养学、烹饪技艺等方面的知识，实践操作考核则要求你在模拟的工作环境中展示你的烹饪技能和操作能力。
5、参加考试：在规定的时间内，你需要参加由官方组织的考试，考试合格后，你将获得相应的厨师证。
6、领取证书：考试通过后，你可以向培训机构或官方部门申请领取厨师证，在领取证书时，你需要提供身份证明、报名回执等材料。
7、注意事项：在考取厨师证的过程中，你需要注意以下几点：
- 选择正规的培训机构或官方的考试渠道，确保培训和考试的合法性和有效性。
- 认真准备考试，不仅要掌握理论知识，还要提高实践操作能力。
- 保持良好的学习态度和工作习惯，为通过考试打下坚实的基础。
- 注意个人卫生和食品安全，确保在实际操作中严格遵守相关规范和标准。
在杭州考取厨师证最快的途径是通过正规的培训机构或参加官方的考试，在选择培训机构时，要注重其资质和口碑，确保培训质量和效果，要合理安排时间，认真准备考试，以提高通过率。
