厨师证的考取时间因地区和国家而异，但通常有以下几种情况：
1、根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产经营活动的人员必须取得相应的从业资格证书，其中就包括了厨师，厨师证的考试时间通常在每年的6月和12月进行，具体时间需要关注当地人力资源和社会保障局或相关行业协会的通知。
2、在美国，厨师证（Certified Food Service Manager, CFSSM）是由美国餐饮协会（Association of Culinary Professionals, ACP）颁发的一种专业认证，CFSMM的考试分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试时间分别为每年1月、5月和9月，考生需要通过理论考试和实践考试两部分，考试合格后才能获得证书。
3、在英国，厨师证是由英国烹饪学院（Courtyard Hotel School）颁发的，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试时间分别为每年4月、7月和10月，考生需要通过理论考试和实践考试两部分，考试合格后才能获得证书。
4、在日本，厨师证由日本料理学校协会（Japanese Cuisine Association）颁发，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试时间分别为每年1月、5月和9月，考生需要通过理论考试和实践考试两部分，考试合格后才能获得证书。
5、在澳大利亚，厨师证由澳大利亚烹饪学院（Australian Institute of Culinary Arts, AICA）颁发，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试时间分别为每年1月、5月和9月，考生需要通过理论考试和实践考试两部分，考试合格后才能获得证书。
厨师证的考取时间因地区和国家而异，需要关注当地人力资源和社会保障局或相关行业协会的通知，在准备考试时，建议提前了解考试大纲、报名时间和地点等信息，以便做好充分的准备，还可以参考一些培训机构的课程和教材，提高自己的专业知识和技能水平。
