厨师证的分类和级别通常根据国家或地区的烹饪职业标准来划分，不同的国家和地区可能有不同的规定，以下是一些常见的分类和级别：
1、国际认证：
- 国际烹饪协会（icc）颁发的国际厨师证书，如美国厨师协会(aas)、意大利美食学院(scuola italiana dei cuochi, sicc)等。
- 国际厨艺师(ci)、国际厨艺师(ci)、国际厨艺师(ci)、国际厨艺师(ci)等不同级别的证书。
2、国内认证：
- 中国烹饪协会颁发的中式烹饪资格证书。
- 国际烹饪艺术学会（ipa）颁发的国际烹饪艺术文凭（ipa）。
- 国际烹饪艺术学会（ipa）颁发的国际烹饪艺术文凭（ipa）。
- 国际烹饪艺术学会（ipa）颁发的国际烹饪艺术文凭（ipa）。
厨师证的级别通常分为以下几个等级：
1、初级厨师（apprentice chef）：
- 在专业厨房工作，接受基本技能培训。
- 完成基础课程后，通过考核获得实习证书。
2、中级厨师（mid-level chef）：
- 具备一定工作经验，能够独立完成中等难度的菜品制作。
- 可以担任主厨助理，参与厨房管理和团队协调。
3、高级厨师（senior chef）：
- 具有丰富的烹饪经验和卓越的技术技能。
- 能够独立设计菜单，管理厨房团队，并带领新员工进行培训。
4、主厨（chef de cuisine）：
- 在高级厨师的基础上，拥有出色的烹饪技巧和创新能力。
- 能够独立负责大型餐饮活动和餐厅的日常运营。
5、首席厨师（chef de partie）：
- 在主厨的基础上，具备卓越的领导能力和团队管理能力。
- 能够代表餐厅参加国内外烹饪比赛并获得荣誉。
6、大厨（chef de cuisine）：
- 在首席厨师的基础上，具有丰富的烹饪经验，对食材有深刻的理解和独到的见解。
- 能够在高端餐厅担任主厨，为名人和名流提供服务。
7、大师级厨师（master chef）：
- 在行业内享有极高的声誉和地位，是烹饪领域的权威人物。
- 经常受邀参加国际烹饪交流活动，分享烹饪心得。
8、烹饪艺术家（culinary artist）：
- 将烹饪技艺与艺术相结合，创造出独特的菜品和视觉效果。
- 在烹饪领域内举办展览，推广烹饪文化。
9、烹饪大师（chef de gastronomy）：
- 在烹饪领域内取得了非凡的成就，获得了多个奖项和荣誉。
- 被邀请在高等学府担任客座教授，培养新一代烹饪人才。
10、烹饪界名人（celebrity chef）：
- 在公众中享有极高的知名度，经常出现在电视节目、杂志封面和社交媒体上。
- 参与慈善活动，支持食品贫困问题。
只是一般化的分类和级别，具体的厨师证分类和级别可能会因地区和国家的法律法规而有所不同，在实际工作中，厨师的职业发展还受到个人能力、教育背景、工作经验和行业需求等多种因素的影响。
