特级厨师证的小时工资水平受到多种因素的影响，包括地区、经验、技能等级、餐馆类型以及市场需求等，由于不同国家和地区的物价水平和生活成本差异较大，因此无法提供一个确切的数字来回答这个问题，我们可以从几个角度来分析特级厨师证的价值和可能的薪酬范围。
1、地区差异：在经济发达地区，尤其是大城市如北京、上海、广州、深圳等地，特级厨师的薪资水平通常会高于其他地区，这些地区的物价水平高，生活成本也相对较高，因此特级厨师的收入也会更高，而在经济欠发达地区，特级厨师的薪资可能会相对较低。
2、经验与技能：拥有丰富经验和高超烹饪技巧的特级厨师通常能够获得更高的收入，他们可能在高级餐厅或酒店工作，需要处理更多的复杂菜肴和高标准的服务，因此他们的工作时间可能更长，但每小时的收入也可能更高。
3、餐馆类型：不同类型的餐馆对厨师的需求和支付能力也不同，高档餐厅或国际连锁餐饮品牌通常愿意为顶级厨师支付更高的薪水，而街边小吃摊或小型餐馆可能提供的薪酬较低。
4、市场需求：如果某个时期市场上对高级厨师的需求增加，那么特级厨师的薪资水平也可能相应提高，相反，如果需求减少，薪资水平可能会下降。
5、个人情况：除了专业技能外，特级厨师的个人情况，如工作经验、教育背景、语言能力等，也会影响他们的薪资水平，具有更多相关经验和证书的厨师往往能获得更高的薪酬。
6、法律法规：在某些国家或地区，政府对餐饮业有特定的规定，比如最低工资标准、税收政策等，这些都会影响特级厨师的薪酬水平。
根据上述因素，我们可以大致估计一个特级厨师的平均时薪范围，在中国一线城市，特级厨师的平均时薪可能在几百到几千元人民币不等，如果是在国际知名城市或高端餐厅工作，时薪可能会更高，这个数字仅供参考，实际情况会根据具体条件而变化。
要获得更准确的特级厨师时薪信息，最好的方式是直接咨询当地的餐饮业专业人士或通过招聘网站查看相关职位的薪酬范围，还可以参考一些行业报告或统计数据，以了解特定时间段内的行业薪酬趋势。
