购买厨师证是违法的，并可能构成犯罪行为，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产经营活动的单位或个人，应当依法取得相应的许可证，这意味着，只有经过官方认证和许可的厨师才能合法地从事食品制作和销售工作。
如果个人或企业购买了伪造、变造的厨师证，那么这种行为将被视为欺诈行为，根据《刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，将被处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
如果你发现自己购买到了伪造或变造的厨师证，应该立即停止使用该证件，并向当地公安机关报案，你也可以向工商行政管理部门举报，以便他们能够采取措施打击此类违法行为。
在处理这类问题时，以下是一些建议：
1、保留所有相关证据：包括购买厨师证的收据、合同、通信记录等，这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
2、及时报警：如果你怀疑自己购买了伪造或变造的厨师证，应立即向当地公安机关报案，警方将对此事进行调查，并采取必要的法律措施。
3、联系工商行政管理部门：如果你怀疑自己的企业或个人购买了伪造或变造的厨师证，可以向当地的工商管理部门举报，这些部门将负责调查此事，并对违规行为进行处理。
4、寻求法律援助：如果你认为自己的行为构成了犯罪，可以寻求律师的帮助，了解相关的法律程序和可能的法律后果，律师还可以为你提供专业的法律建议，帮助你应对可能出现的问题。
购买伪造或变造的厨师证是违法的，并且可能构成犯罪行为，如果你发现自己购买了此类证件，应立即采取行动，包括报警、向工商行政管理部门举报以及寻求法律援助，遵守法律法规，确保自己的行为合法合规，是每个公民的责任和义务。
