厨师证的发放通常由国家或地区的相关部门负责，这些部门可能包括：
1、劳动和社会保障部（如中国）
2、卫生健康委员会
3、人力资源和社会保障局
4、食品药品监督管理局（如果针对食品行业）
5、商业和贸易部（如美国）
6、职业培训和技能认证部门（如澳大利亚）
7、地方或国家级别的烹饪学院、技术学校或专业培训机构
8、行业协会或专业组织
9、国际性的烹饪组织或认证机构（如国际烹饪协会）
不同国家和地区对于厨师证的发放有不同的规定和流程，厨师证的发放主要由当地的人力资源和社会保障部门负责，这包括了对申请者进行必要的健康检查、教育背景审核以及实操技能考核，通过这些步骤后，符合条件的申请者将获得官方认可的厨师资格证书。
在其他国家，例如美国，则由食品药品监督管理局（FDA）负责颁发食品服务行业的专业证书，这些证书通常被称为“Certified Food Service Manager”或类似名称，一些州还设有特定的烹饪学校或认证机构来颁发厨师证，这些机构通常会提供专业的烹饪课程并协助学员准备考试。
在国际上，厨师证的发放往往与国际认证标准有关，比如美国的Culinary Institute of America（CIA）就提供了多种国际认可的烹饪课程和认证，学员可以通过完成课程和考试获得国际认可的厨师证。
无论在哪个国家或地区，申请厨师证的过程都包含以下几个关键步骤：
1、确定目标：首先明确自己想要获得的厨师证类型及其对应的要求。
2、教育和培训：参加由认证机构或专业学校提供的烹饪课程，并确保通过所有必要的考核。
3、提交申请：按照当地的规定提交申请表格和所需的文件材料。
4、考试：通过理论和实践测试，展示你的烹饪技能和专业知识。
5、等待结果：考试合格后，等待发证机构的批准。
6、领取证书：一旦获得批准，就可以领取正式的厨师证。
需要注意的是，厨师证的有效性可能会受到地区变化、政策更新或法规变更的影响，因此建议定期关注相关政策动态，以确保自己的证书仍然有效，随着行业的发展，新的职业资格认证也在不断出现，厨师们需要不断学习和适应新的行业标准和要求。
