1、理论知识测试：这部分测试的内容主要包括食品卫生安全知识、食品安全法律法规、烹饪基础知识、营养学基础等，考试形式可能是选择题、填空题或简答题，旨在评估考生对于食品安全和营养的基本理解和认识。
2、实操技能考核：这部分测试的是考生的实际烹饪技能，包括但不限于刀工、炒菜、煮食、烘焙等，考试形式可能是模拟实际工作场景，要求考生在规定时间内完成指定的菜品制作。
3、卫生操作考核：这部分测试的是考生在厨房工作中的卫生操作规范，包括个人卫生、厨房清洁、食材处理等，考试形式可能是现场演示，或者通过模拟实际操作进行考核。
4、服务态度与沟通技巧：这部分测试的是考生在工作中的服务态度和沟通能力，包括与同事、学生和家长的交流方式，以及处理突发情况的能力，考试形式可能是情景模拟，或者通过口头报告的形式进行考核。
5、创新能力考核：这部分测试的是考生的创新思维和实践能力，包括菜品创新、烹饪方法改进、厨房设备使用等，考试形式可能是开放式题目，要求考生提出自己的见解和解决方案。
6、应急处理能力考核：这部分测试的是考生在遇到突发事件时的应变能力和处理能力，包括火灾、食物中毒、设备故障等紧急情况的处理，考试形式可能是模拟紧急情况，要求考生迅速做出反应并采取相应的措施。
7、职业道德考核：这部分测试的是考生的职业道德素养，包括诚实守信、尊重他人、团队合作等，考试形式可能是案例分析，要求考生从职业道德的角度分析问题并提出解决方案。
8、法律法规考核：这部分测试的是考生对食品安全相关法律法规的了解程度，包括《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等，考试形式可能是选择题或案例分析，要求考生根据法律法规判断行为的正确与否。
9、营养学考核：这部分测试的是考生对食物营养成分的了解程度，包括营养素的种类、含量、比例等，考试形式可能是选择题或简答题，要求考生回答有关食物营养成分的问题。
10、厨政管理考核：这部分测试的是考生对厨房管理和运营的理解，包括厨房布局、工作流程、成本控制等，考试形式可能是案例分析或角色扮演，要求考生根据实际情况制定合理的厨房管理方案。
学校厨师证的考试内容是全面而深入的，涵盖了理论学习和实践操作两个方面，通过这样的考试，可以确保学校厨师具备一定的专业知识和技能，能够保证学校食堂的食品安全和服务质量。
