要考取国际厨师证（如美国厨艺学院认证，简称aasc）或其他国家的专业烹饪证书，最快的方法是通过以下步骤：
1、了解要求：你需要清楚考试的具体要求，不同的国家和机构有不同的标准和要求，在美国，你可能需要通过一个由aasc提供的在线测试，并在特定的时间内提交作品集。
2、准备材料：根据考试的要求准备相应的材料，这可能包括你的简历、推荐信、作品集等，确保所有材料都是最新的，并且能够充分展示你的烹饪技能和经验。
3、报名参加培训课程：参加由专业机构提供的烹饪培训课程，这些课程通常会提供专业的指导和实践机会，帮助你更好地准备考试。
4、购买官方教材：获取官方推荐的教材或参考书籍，这些资料通常包含考试所需的知识点和技能要点。
5、练习模拟考试：通过模拟考试来熟悉考试格式和时间限制，这样可以帮助你在实际考试中更加从容不迫。
6、提交申请：按照指定的流程提交申请，这可能包括填写申请表、支付费用、上传必要的文件等。
7、等待结果：提交申请后，耐心等待考试结果，如果被接受，你将收到正式的考试邀请和相关信息。
8、参加考试：按照考试通知的时间和地点参加考试，确保提前规划好路线，并带上所有必需的文件和物品。
9、准备面试：有些考试还包括面试环节，因此你需要准备好回答可能的问题，并展示你的专业知识和技能。
10、获得证书：如果你通过了所有的考试和评估阶段，你将获得国际认可的厨师证书，这将是你职业发展的重要一步。
步骤是一般性的建议，具体操作可能会因地区、考试类型和个人情况而有所不同，建议你直接联系相关的专业机构或教育机构，获取最准确和最新的信息。
