厨师证是餐饮行业中对从事烹饪职业人员进行专业资格认证的一种方式，获取厨师证通常需要通过国家人力资源和社会保障部门组织的考试，以下是考取厨师证时人力资源部可能会涉及的考核内容：
1、基本理论知识：这包括烹饪原理、食品卫生与安全、厨房设备知识、营养学基础等，这些知识点帮助考生了解烹饪的基本概念和操作规范。
2、专业技能测试：这部分测试考生在实际操作中的技能水平，可能包括但不限于刀工技巧、烹饪技术（如炒菜、烤制、蒸煮等）、面点制作、冷菜制作、西餐烹饪等。
3、实操能力评估：实操能力是厨师证考核的重点之一，人力资源部会通过观察或模拟实际工作环境来评估考生的实际操作能力。
4、职业道德与服务意识：厨师不仅需要具备专业的技能，还需要有良好的职业道德和服务意识，这部分内容旨在考查考生是否能够在工作中遵守行业规范，尊重客户并提供优质高效的服务。
5、法律法规知识：作为餐饮行业的工作人员，必须熟悉相关的食品安全法、劳动法等相关法律法规，以确保合法合规地开展工作。
6、面试环节：部分厨师证的考核还包括面试环节，考官会通过面试来了解考生的沟通能力、应变能力和职业规划等方面的情况。
7、体能测试：根据不同的厨师证等级，可能需要进行一定的体能测试，比如速度、力量、耐力等。
8、心理素质测试：厨师的工作往往压力较大，心理素质也是考核的一部分，人力资源部可能会通过心理测试来评估考生的抗压能力和情绪管理能力。
9、背景调查：为了确保考生的职业操守和诚信度，人力资源部会对申请者进行背景调查，包括之前的工作经历、学历证明、无犯罪记录等。
10、体检：所有申请者都需要通过体检，以确保身体健康状况符合从事厨师工作的需要。
11、培训与考核：通过初步的考核后，考生将接受一段时间的专业培训，并通过再次考核以获得最终的厨师证。
12、证书发放：完成所有考核和培训后，考生将获得由国家人力资源和社会保障部门颁发的厨师证。
为一般性的参考，具体的考试要求和流程可能会因地区、年份以及政策调整而有所不同，建议有意参加厨师证考试的考生提前咨询当地人力资源部门或相关培训机构，获取最新、最准确的信息。
