食品安全师学习内容1.新《食品安全法》、新《食品生产许可办法》、新《食品经营许可办法》《食品生产许可通则》、《食品生产经营风险分级办法》要点解读。2.食品安全基础知识：食品安全危害种类、食品原材料的卫生安全、食品加工与安全、食品卫生与营养健康、流通领域中的安全、餐饮卫生与安全、食品安全相关的法律法规等。3.食品安全技能：食品检验技术、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的应急处理与危机、HACCP食品安全体系、SC市场准入、食品安全师的职业道德与沟通、食品安全应用案例等。4.食品安全技能：IS0 22000应用体系、良好操作规范（GMP）、卫生操作程序(SSOP)、应用案例等
山西食品安全事（全新通知）食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合强制和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害以消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
食品安全师证有什么用？食品安全师证是食品安全工作的岗位资质证明，是干部岗位聘用、晋升中职称、聘任技术职务、职业能力考核、技术职称考评等的有效证明。
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从各大招聘市场的反馈来看，初级食品的工资预计在3000-5000元左右不等，有2-3年以上，中级食品的工资待遇预计在6000-8000元不等，年薪10万左右，更一点的涉及到健康食品安全风险工程师的预计年薪10万起-20万。重点看个人和能力而定，就业前景还是不错的。
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特别是现从事食品行业方面的人员，食品安全，是指经符合要求的培训考核机构培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全工作的人员，食品安全培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共类。其中C类(餐饮服务)又分为C类(餐饮服务初级)和C类(餐饮服务)，食品安全所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业，通过C类(餐饮服务)考核的食品安全。可以从事要求配备C类(餐饮服务初级)食品安全的工作，市场份额目前国有检测机构凭借其垄断优势占据了以上的市场份额。
的食品安全制度--自2004年1月1日起，首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品安全市场准入制度，对第二批十类食品肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头实行市场准入制度。质检总局将用3～5年时间，对全部28类食品实行市场准入制度。
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