在很早就有一句古话：民以食为天，食以安为先。粮食是我们人类赖以生存和发展的较基本、较重要的条件。所以，我们自古以来就非常注重农业的发展，是一个以自然经济为主体大国。虽然在现代，我们的经济发展速度已经跃居，但是不可否认的是我们依旧是一个农业大国。因为到2012年2月时,农村人口仍有6.5亿。但是，人们注重了粮食等一些食品的生产却忽视了食品安全的重要性。
食品生产厂家应严格执行相关，确保食品安全。再次，企业应该树立品牌意识。要有道德上的职责，创造品牌价值，用品牌来约束自己，生产效率，不断发展。消费者对于食品安全的认识，所谓有什么样的消费者，就有什么样的市场。消费者要学会自我保护，首先要有关食品的常识，如分辨保质期与保存期，确定食品品质，解读食品标签，准确区分无害食品、绿色食品与有机食品等。举一个简单例子，消费者如何鉴别大米的品质。观察大米色泽时，可以抓一把大米，将其在黑纸上撒成薄薄一层，观察有无生虫和杂质，同时靠近闻闻气味。
食品安全师怎么？食品安全师理论时间为 120 分钟，内容为食品安全法律法规、食品安全、食品安全、食品安全风险评估、食品控制、食品安全信息技术等方面的知识。
食品安全师怎么考 哪里报考
食品安全师适用人群：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、、化验员、食品研发人员等。食品、公共卫生及相关本科生及研究生，上述行业相关从业人员均可报考。
食品安全师证书有什么用处？、持证上岗。从事食品行业方面的工作是需要考取相应的证书的，持证上岗也能够该行业的人员做出规范，从而保证食品安全。第二、能力证明。获取食品安全师证书能够证明该人员在食品安全方面的能力和水平，从而获取更多的就业机会，对自己的岗位晋升以及薪资上调都有一定的帮助。
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食品安全师证书认可吗？食品安全师证书认可，统一由发证，统一联网查询，各地通用认可，是通用，终身有效的，无须年审。食品安全关系群众健康和生命安全，关系社会，是重大的民生问题。
特别是现从事食品行业方面的人员，食品安全，是指经符合要求的培训考核机构培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全工作的人员，食品安全培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共类。其中C类(餐饮服务)又分为C类(餐饮服务初级)和C类(餐饮服务)，食品安全所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业，通过C类(餐饮服务)考核的食品安全。可以从事要求配备C类(餐饮服务初级)食品安全的工作，市场份额目前国有检测机构凭借其垄断优势占据了以上的市场份额。
食品是人类赖以生存和发展的较基本的条件，食品的不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于生产原料、生产、加工、包装、贮存运输及销售等环节的安全，都存在严重的不适应性。
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