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家政服务员教学大纲
本课程旨在为学生提供家政服务行业的基础知识和技能培训，包括家庭清洁、烹饪、婴幼儿护理等，通过系统的学习，使学生能够胜任家政服务员的工作，提高生活质量，促进社会和谐。
1、掌握家庭清洁的基本技巧和方法；
2、学会基本的烹饪技能，能够独立完成家常菜的制作；
3、了解婴幼儿护理的基本原则和操作流程；
4、培养良好的职业素养，具备基本的客户服务意识；
5、熟悉相关法律法规，确保工作安全合法。
1、第一部分：基础理论
- 家庭清洁的重要性及基本方法
- 家庭常见污渍的处理方法
- 家用电器的日常保养与维护
2、第二部分：烹饪技能
- 中式烹饪的基本技巧
- 西式烹饪的基础步骤
- 健康饮食的概念及简单食谱制作
3、第三部分：婴幼儿护理
- 婴幼儿日常护理知识
- 婴幼儿常见疾病预防与处理
- 婴幼儿营养与辅食制作
4、第四部分：客户服务与沟通技巧
- 服务态度与礼仪
- 有效沟通的方法与技巧
- 投诉处理与问题解决策略
5、第五部分：法律法规与职业道德
- 劳动法相关知识
- 家庭服务行业规范与标准
- 职业道德与个人形象塑造
1、理论讲授：通过课堂讲解，传授基础知识和理论知识；
2、实操演练：安排实际操作练习，加深对技能的理解与掌握；
3、案例分析：结合实际案例，分析问题并提出解决方案；
4、小组讨论：鼓励学生参与讨论，提升团队协作能力；
5、角色扮演：模拟真实场景，培养学生的应变能力和客户服务意识。
1、第1-2周：基础理论学习
2、第3-4周：烹饪技能培训
3、第5-6周：婴幼儿护理实践
4、第7-8周：客户服务与沟通技巧
5、第9-10周：法律法规与职业道德教育
6、第11-12周：综合复习与考核
1、平时成绩（包括出勤、课堂表现、作业）：占总成绩的30%；
2、实操考核（包括家庭清洁、烹饪、婴幼儿护理等）：占总成绩的40%；
3、案例分析报告：占总成绩的20%；
4、期末考试：占总成绩的10%。
