厨师证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，它是由中国国家人力资源和社会保障部下属的中国就业培训技术指导中心（简称“中国就业培训技术指导中心”）负责发放的。
中国就业培训技术指导中心是中国人力资源和社会保障部的直属事业单位，主要负责全国就业和职业培训工作的技术指导和服务，他们的主要职责包括：制定全国就业和职业培训的政策、规划和标准；开展就业和职业培训的研究、评估和咨询；组织实施就业和职业培训项目；提供就业和职业培训的技术支持和服务等。
在厨师证的发放过程中，中国就业培训技术指导中心首先会对申请者进行资格审查，确保申请者符合参加厨师证考试的基本条件，他们会组织考试，对申请者的理论知识和实践技能进行全面评估，考试合格后，申请者将获得由中国就业培训技术指导中心颁发的厨师证。
获得厨师证后，申请者需要遵守相关的法律法规和职业道德规范，保持良好的职业行为，不断提高自己的专业技能和服务水平，他们还需要定期参加由中国就业培训技术指导中心组织的职业技能培训和考核，以保持其证书的有效性和专业性。
厨师证的发放是由中国就业培训技术指导中心负责的，他们负责制定政策、组织考试、颁发证书等工作，以确保厨师的职业资格得到合法、有效的认证。
