在丽水地区，考取厨师证的途径主要有以下几种：
1、参加官方认证的培训课程：丽水市或浙江省内可能设有专业的烹饪培训学校或机构，提供官方认可的厨师培训课程，这些课程通常由资深的厨师或专业教育机构开设，旨在传授烹饪技巧、食品安全和卫生标准等知识，完成培训并通过考核后，学员可以获得官方颁发的厨师证书。
2、自学并准备考试：如果选择自学，需要系统地学习烹饪理论和实际操作技能，包括食材处理、刀工、烹饪方法、食品卫生与安全等内容，还需要熟悉相关的考试大纲和要求，通过阅读教材、做练习题、参加模拟考试等方式进行备考。
3、在线学习平台：现在有很多在线教育平台提供厨师证培训课程，新东方在线”、“网易云课堂”等，这些平台上的课程内容通常包括理论知识和实操技能，学员可以根据自己的时间和进度灵活学习。
4、报名参加培训班：有些培训机构会提供厨师证的培训和考试服务，他们通常会有专业的师资团队和教学资源，学员可以通过这些培训班获得系统的培训和指导，同时还能结识同行业的人士，互相交流经验和技巧。
5、咨询当地职业学校或技工学校：丽水地区的职业技术学校或技工学校可能提供厨师证的培训课程，这些课程通常针对特定行业的需求而设计，注重实践操作和技能培养。
6、直接向酒店或餐馆咨询：如果你已经在丽水的酒店或餐馆工作，可以直接向雇主咨询是否提供厨师证培训或考试的服务，有些雇主可能会为员工提供内部培训或者推荐他们参加外部的培训课程。
7、关注政府公告和信息：政府部门有时会发布关于厨师证考试的通知和指南，关注当地政府网站或相关机构的公告，可以及时了解到最新的考试信息和报名流程。
8、加入厨师协会：丽水地区的厨师协会或烹饪行业协会可能会提供一些培训和考试的信息，加入这些组织可以帮助你获取更多资源和信息，同时也有助于建立行业内的联系。
9、考虑国际认证：如果你计划在国际上发展，可以考虑获取国际认可的厨师证书，如国际烹饪艺术金钥匙（gourmet key）或国际烹饪艺术大师（gourmet master）等，这些证书在全球范围内都有一定的认可度。
考取丽水地区的厨师证需要根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种途径，都需要投入时间和精力进行学习和准备，以确保顺利通过考试并获得官方认可的证书。
