厨师证是由国家认可的专业机构颁发的证书，用于证明持证人具备一定水平的烹饪技能和专业知识，厨师证的发证部门主要包括以下几种：
1、人力资源和社会保障部门（劳动就业局）：中国人力资源和社会保障部下属的各级劳动就业局或人力资源和社会保障服务中心是发放厨师职业资格证书的主要机构，这些部门负责组织和实施职业技能鉴定工作，包括厨师职业资格的认证。
2、地方人力资源和社会保障局：在地市级及以下的人力资源和社会保障局也会负责发放厨师职业资格证书，这些机构通常与省级人力资源和社会保障厅或市、县人力资源和社会保障局有合作关系，共同开展职业技能鉴定工作。
3、餐饮行业协会或相关行业协会：一些地方政府或行业协会也会参与厨师职业资格的认证工作，例如餐饮行业协会等，这些机构通常会与人力资源和社会保障部门合作，共同推动厨师职业资格的认证工作。
4、培训机构：部分培训机构也会参与厨师职业资格的认证工作，这些机构会与人力资源和社会保障部门合作，为学员提供培训课程并协助学员参加职业技能鉴定。
5、其他政府部门：在一些特殊情况下，如跨地区、跨行业的职业技能认定，可能涉及到其他政府部门的合作，跨省流动的厨师可能需要在不同省份的人力资源和社会保障部门进行技能认证。
厨师证的发证部门主要分布在人力资源和社会保障部门、地方人力资源和社会保障局、餐饮行业协会或相关行业协会以及培训机构等，这些部门会根据国家的相关政策和规定，组织开展厨师职业资格的认证工作，确保持证者具备相应的烹饪技能和专业知识。
