厨师证的审核情况因国家和地区而异，以下是一些常见的情况：
1、根据中国人力资源和社会保障部的规定，从事食品生产、经营、餐饮服务等业务的人员必须取得相应的职业资格证书，厨师证是其中的一种，需要通过国家职业资格考试并取得合格证书后才能上岗，对于已经从事相关工作的人员，每年需要进行年检，以确保其职业资格的有效性。
2、在美国：在美国，厨师证的获取和管理由各州和地方法规决定，厨师需要获得州或地方卫生部门颁发的许可证，并定期更新以保持其许可的有效性，一些州还要求厨师参加特定的培训课程，以提高他们的烹饪技能和食品安全知识。
3、在英国：在英国，厨师证由英国烹饪学院颁发，这些证书通常包括理论知识和实践技能两部分，以确保学员具备成为一名合格厨师所需的知识和技能，持有者还需要遵守严格的食品安全规定和操作程序，以确保食品的安全和质量。
4、在澳大利亚：在澳大利亚，厨师证的获取和管理也受到各州法规的影响，厨师需要获得州或地方卫生部门颁发的许可证，并定期更新以保持其许可的有效性，一些州还要求厨师参加特定的培训课程，以提高他们的烹饪技能和食品安全知识。
5、在其他国家和地区：在一些其他国家，厨师证的获取和管理可能与上述情况有所不同，在法国，厨师需要获得国家职业资格认证；在日本，厨师需要获得国家认定的职业资格证书；在印度，厨师需要获得国家认可的职业资格证书。
厨师证的审核情况因国家和地区而异，美国、英国、澳大利亚等国家，厨师都需要通过一定的考试和培训程序，获得相应的职业资格证书才能上岗，对于已经从事相关工作的人员，每年需要进行年检，以确保其职业资格的有效性。
