在福州，想要考取厨师证（通常指的是中式烹调师或西式烹调师证书），有几个地方是相对较容易通过考试的，以下是一些建议：
1、福州职业技术学院：作为一所专业的技术学院，福州职业技术学院提供多种职业技能培训课程，其中可能包括烹饪相关的课程，学院通常会有专门的教学团队和实践设施，帮助学员掌握必要的技能。
2、福州市人力资源和社会保障局：可以咨询当地的人力资源和社会保障局，了解是否有相关的培训课程或者考试信息，他们可能会提供一些官方认可的培训机构或者报名点。
3、福州市烹饪学校：专门从事烹饪教育的机构，可能会提供针对性的培训课程，并且拥有经验丰富的教师和实操机会，有助于提高学员的实际操作能力。
4、社区学院或成人教育中心：这些机构往往有针对成人学习者的灵活课程安排，包括短期培训班和周末班，适合需要边工作边学习的人。
5、在线课程与平台：现在有很多在线教育平台提供烹饪课程，如慕课、网易云课堂、腾讯课堂等，这些平台通常提供视频教程、模拟考试和互动问答，方便自学。
6、当地餐饮企业：如果有机会，可以加入当地的知名餐饮企业，通过实习或工作的方式积累经验，同时可以在工作中接受专业指导和考核。
7、参加职业资格认证考试：有些地区会组织职业技能认证考试，比如中国国家职业资格网等，这些考试一般比较正规，且有一定的通过率保证。
8、选择信誉好的培训机构：在选择培训机构时，要确保其具有合法的资质和良好的口碑，可以通过网络搜索、询问朋友推荐或实地考察来做出选择。
9、准备充分：无论选择哪种方式，都需要对所要学习的知识和技能有充分的准备，这包括熟悉考试大纲、理解理论知识、练习实际操作等。
10、利用节假日和周末：很多培训机构会在节假日或周末开设培训班，可以利用这些时间集中学习。
信息可能会随时间变化而更新，建议在计划报名参加之前，先进行最新的调查和确认，不同地区的具体政策和可用资源可能会有所不同，请根据个人情况选择合适的途径。
