主要包括理论知识和实操技能两部分，以下是一些可能的题目类型：
1、理论知识题目：
- 烹饪原理与食材知识
- 厨房设备和工具的使用
- 食品安全与卫生知识
- 菜品制作工艺与配方
- 食品营养学基础
- 餐饮服务礼仪与接待技巧
- 餐厅经营管理知识
- 餐饮业法律法规与职业道德
- 餐饮行业发展趋势与创新
2、实操技能题目：
- 刀工练习：切、剁、斩、片、削、刮等基本刀法
- 烹调技术：炒、煮、炖、蒸、炸、烤等常见烹调方法
- 面点制作：馒头、包子、花卷、饺子等面食的制作过程
- 冷菜制作：凉拌菜、沙拉等的制作方法
- 热菜制作：炒菜、煲汤等的制作方法
- 饮品调制：咖啡、茶、果汁等饮品的制作方法
- 西餐制作：意面、披萨、牛排等西餐的制作方法
- 中餐摆盘：中式宴席菜肴的摆放技巧
- 餐厅管理与服务：顾客接待、点菜、上菜、结账等服务流程
- 餐厅卫生与清洁：厨房卫生、餐厅环境维护等
- 食品安全与卫生操作：食品加工前的准备工作、食品处理、食品储存、食品销售等
只是一些可能的题目类型，具体的题目可能会因地区、培训机构和考试机构的不同而有所差异，在实际参加厨师证五级考试时，需要根据考试大纲和要求进行复习准备。
