厨师证的取消与否以及办理方式取决于所在国家或地区的规定和政策，厨师证是由人力资源和社会保障部门颁发的，用于证明持证人具备一定的烹饪技能水平，如果厨师证被取消，可能是因为以下原因：
1、政策调整：政府可能会根据行业发展、食品安全标准的变化等因素，对厨师证的发放进行重新评估和调整。
2、证书过期：持有厨师证的人员需要定期参加继续教育，以保持其专业技能的更新，如果证书到期未续期，可能会被暂停或取消。
3、违规行为：如果厨师在从业过程中违反了相关法律法规，如食品安全法规，可能会被吊销厨师证。
4、个人原因：持证人可能因为个人原因（如健康问题、家庭困难等）无法继续从事厨师工作，导致厨师证失效。
关于如何办理新的厨师证，以下是一些一般性的步骤：
1、了解政策：你需要了解当地人力资源和社会保障部门对于厨师证的最新规定和政策，可以通过官方网站、咨询电话或前往相关部门获取信息。
2、准备材料：根据当地要求准备相关材料，通常包括身份证明、学历证明、健康证明、近期免冠照片等。
3、报名参加培训：部分地区可能要求厨师参加特定的职业技能培训课程，以提高专业技能。
4、提交申请：将准备好的材料提交给人力资源和社会保障部门，按照指定的流程进行申请。
5、考试与评审：部分地方可能需要通过理论考试和实操考核来验证你的能力。
6、领取新证：通过审核后，你可以领取新的厨师证。
7、持续教育：即使获得了新证，也需要定期参加继续教育，以保持证书的有效性。
具体的办理流程和要求可能因地区而异，因此最好直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关职业培训机构，以获取最准确和最新的信息，由于政策可能会发生变化，建议密切关注官方发布的最新通知和指导。
